Статьи

Візитна картка Грузії — це не тільки вина, але й чудова кухня. Традиційний представник грузинської кухні — хінкалі. Це величезні соковиті грузинські пельмені з м’ясним бульйоном всередині, приготування яких вимагає великої майстерності і вправності: важливо зберегти ароматний сік всередині кожного виробу. Чудовий смак цієї страви вже давно оцінили в усьому світі. Еластичне ніжне тісто, ідеальний фарш і гарячий ароматний бульйон всередині нікого не залишають байдужими.

У Грузії прийнято, щоб гарячі хачапурі вже стояли на столі до приходу гостей разом з традиційними холодними закусками — пхалі, лобіо, сациві, свіжими овочами та зеленню. Без цієї страви не обходиться жодне грузинське застілля, адже її можна готувати і їсти кожен день, і вона ніколи не набридне. Хачапурі вміє готувати кожна господиня в Грузії. Однак одну з традиційних страв грузинської кухні — хачапурі, сьогодні готують і в інших країнах світу за межами Грузії. А все тому, що це дійсно смачно!

Млинці чудові самі по собі або з начинкою з вершкового масла, цукру, варення, шоколаду або навіть чого-небудь солоного. Це спогади про дитинство, про веселі ствята, про вікові традиції народу, які збереглися й донині. Наші пращури млинцями пригощали гостей, млинцями зустрічали народження дітей, млинцями проводжали в останню путь і поминали померлих родичів. Можна без перебільшення сказати, що у млинцях відображена історія народу, його дух, традиції, колорит.

Суп солянка — приклад одночасно ситної, смачної і простої у приготуванні страви. До того ж, це дуже економний суп — хороша господиня точно знайде у своєму холодильнику продукти, які зможуть послужити інгредієнтами для цієї страви.

У кожного свята є свої символи, і Новий рік — не виняток. Це і чудова пухнаста ялинка, і приголомшливі новорічні гірлянди, і запах ялинки упереміш з мандариновий ароматом, і, безсумнівно, шампанське. Новий рік і шампанське нерозлучні. Під бій курантів усі наповнюють келихи вином і з завмиранням серця стежать за ударами в очікуванні Нового року.

Протягом століть пряникова випічка незмінно приводить у захват і дітей, і дорослих. У період зимових свят ці ласощі у формі різноманітних фігурок можна зустріти на всіх різдвяних базарах і новорічних столах. Дарувати приготовану своїми руками випічку — європейська традиція, яка завойовує все більше прихильників. Звичайно, смачні пряники наповнять будинок новорічним ароматом, прикрасять святковий стіл або стануть прекрасним подарунком.

Торт «Захер» вважається справжнім маленьким дивом, яке здатне вмить підняти настрій і поліпшити самопочуття. Велика кількість шоколаду, а також ніжний абрикосовий прошарок роблять цей торт по-справжньому неповторним і унікальним. Одного разу спробувавши торт «Захер», забути його вже просто неможливо.

Влітку, коли спекотне сонце розпалює атмосферу до максимальної температури, ми із задоволенням переходимо на легкі желейні десерти, абсолютно безпечні для наших фігур і корисні для здоров’я. Втім, від смачного желе з фруктів і ягід неможливо відмовитися і в холодні зимові вечори, а також після святкового застілля, коли «місця» для калорійних тортів і тістечок вже не залишається.

Мюслі — це просто знахідка для сучасного швидкого способу життя. Адже вони не тільки корисні, але й готуються з мінімальною витратою часу і сил. Більше того, асортимент подібних продуктів настільки великий, що здатний задовольнити практично будь-який смак. Поєднуючи в собі енергію злаків і вітамінний склад фруктів, мюслі займають провідне місце при організації здорового харчування.