Любовь к чипсам заложена в генах

Аватар пользователя dmitry
Кулинар 5 уровня

Исследования, проведенные шотландскими учеными, позволили дать объяснение тому факту, что часто здоровой пище мы предпочитаем гамбургеры, картофель фри, чипсы. Исследователями найден ген, непосредственно связанный с предрасположенностью человека к ожирению. Об этом сообщило информационное агентство «Associated Press».

Ген назван «FTO». Люди, обладающие одним из вариантов этого гена, употребляют продукты, энергетическая ценность которых в среднем на 100 калорий больше нормы. Такая несбалансированность питания и является причиной лишнего веса.

В ходе исследований специалистами было проверено около 3 тысяч детей в возрасте 4-10 лет. Дети, у которых был обнаружен вариант гена «FTO», в своем выборе чаще всего останавливались на продуктах, содержащих большее количество сахара и жира — чипсы, шоколад, пирожные. Другие дети намного охотнее питались более здоровыми продуктами, в том числе овощами, фруктами. Всем исследуемым детям давали одинаковое количество пищи, но поправлялись только обладатели гена «FTO».

Вывод ученых был таким: найденный ген на подсознательном уровне заставляет своего обладателя употреблять вредную пищу. Такой ген есть у 63 % жителей планеты.