Ватрушки

Ватрушки

Сладкие дрожжевые ватрушки с творогом хорошо подойдут к чаю или кофе.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 9
  • Кухня: Русская кухня
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: ватрушки

Список ингредиентов

  • мука (тесто)4 стакана
  • сухие дрожжи (тесто)6 г
  • молоко (тесто)250 мл
  • сахар (тесто)4 ст. ложек
  • сливочное масло (тесто)60 г
  • яичные желтки (тесто)3 шт
  • соль (тесто)1/2 ч. ложки
  • творог (начинка)400 г
  • сметана (начинка)2 ст. ложки
  • сахар (начинка)2 ст. ложки
  • желток яичный (начинка)1 шт

Способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, 4 столовые ложки сахара и на 10 минут отставить.

Далее добавить растопленное масло, желтки, соль, все размешать.

Постепенно добавить муку и замесить тесто, оставить тесто в теплом месте на расстойку.

Тесто подошло. Затем из теста сформировать шарики, выдавить в каждом шарике с помощью стакана углубление. В каждое углубление выложить начинку. Дать ватрушкам подойти (минут 15).

Для начинки используем протертый творог и соединяем его со сметаной, желтком и сахаром.

Выпекать ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

С праздником.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • кита
  • 18.10.08 - 17:07
  • #

Обожаю ватрушки, с детства. Нам их в школе готовили. Особенно они вкусные свеженькие, только из духовки. А если в творог добавить еще и изюм или курагу мелко порезанную. Тогда и вовсе объеденье. Я так своей дочери готовлю. Она творог не очень любит, зато в ватрушках ест.

0 уровень

Такие хорошенькие ватрушки!

Аватар пользователя jenusik

Большое спасибо

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень

Вкус детства

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

спасибо,рада,что понравились

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень

Какие аппетитные ватрушки

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
Аватар пользователя арина_ром
5 уровень
Аватар пользователя АЛЬБЕРТИНА
0 уровень

Спасибо большое

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень