Домашнее мороженое без сливок

Список ингредиентов

  • молоко2,5 стакана
  • сахар1 стакан
  • яичные желтки4 шт
  • ванильный сахарпо вкусу

Способ приготовления

Яичные желтки смешать с просеянным сахаром и растереть с добавлением ванильного сахара.

Смесь выложить в кастрюльку и развести горячим молоком. Постоянно взбивая венчиком, нагреть до загустения. После чего снять с огня, процедить и охладить.

Охлажденную массу переложить в герметично закрывающийся контейнер и поставить в морозилку. Замораживать в течение 4-5 часов. За это время 2-3 раза хорошенько взбить, чтобы разбить кристаллики льда.

Домашнее мороженое без сливок готово!