Лазанья «Гарфилда»

Лазанья «Гарфилда»

Лазанья — итальянское блюдо, которое отличается своей сочностью и потрясающим вкусом. На сегодняшний день существует много разновидностей этого замечательного блюда. Представляю свой вариант.

Список ингредиентов

  • листы лазаньи (13*8)6 шт
  • мясо индейки500 г
  • грудинка копченая250 г
  • сыр250 г
  • чеснок3 зубчика
  • мука50 г
  • масло сливочное50 г
  • молоко450 мл
  • морская соль «salute di mare»по вкусу
  • мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки
  • перец белый+черныйпо вкусу

Способ приготовления

Мясо индейки пропустить через мясорубку. На разогретой сковороде обжарить грудинку, добавить мелко нарезаный чеснок — пассеровать в течении минуты. Затем добавляем измельченное мясо индейки — обжариваем около 5 минут. Солим, перчим. Начинка готова.

Готовим соус «Бешамель»: в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку — непрерывно пассеровать около 2 минут. (на вид как песочное тесто). Затем вливаем постепенно молоко (комнатной температуры), постоянно помешивая. Варим на маленьком огне в течение 1-2 минут до загустения. Добавляем соль, перец, мускатный орех. Если в процессе готовки образовались комочки — взбейте миксером пару секунд, прямо во время готовки.

Отвариваем листы лазаньи около 2 минут. (у меня замороженные домашние — рецепт я выкладывала). И формируем слои. Форму для запекания смазываем соусом и выкладываем листы лазаньи, сверху опять соус, затем мясную начинку, соус, сыр. На сыр листы лазаньи и снова повторяем как первый слой.

Последние верхние листы лазаньи смазываем обильно соусом, наверх сыр. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 30 минут.
Приятного всем аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аппетитная лазанья!

Аватар пользователя jenusik

Спасибочки, Женя.

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень
  • kesha
  • 16.06.14 - 15:17
  • #

Ух ты! Какая шикарная «Гарфилда»

Аватар пользователя kesha

Спасибо, старалась)

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Шикарно вкусно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Как вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Да-да-да

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Ммм, люблю лазанью! Очень вкусно !

Аватар пользователя missi2006
4 уровень

Спасибо, действительно лазанья это вкусно

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень