Зеленый чатни

Отличный индийский соус к мясу и рису. Индийцы верят, что чатни - дар богов, приносящий в будничную жизнь нотки праздника. По мнению индийских поваров, настоящий чатни должен быть таким острым, чтобы его едва можно было есть, и таким сладким, чтобы невозможно было оторваться.

Время приготовления: 15 минут
Кухня: Индийская кухня
Основной ингредиент: кинза
Обобщенное название: чатни

Список ингредиентов

кинза — большой пучок
репчатый лук — 2 головки
имбирь — кусок размером с куриное яйцо
чеснок — 5-6 зубчиков
зеленый острый перец — 1 стручок
сок одного лимона
соль — по вкусу

Способ приготовления

Чатни — общее название индийских соусов. Нигде вы не найдете точных пропорций и ингредиентов. Каждый раз, добавляя иное количество ингредиентов, вы будете получать разные вкусы. В итоге, опытным путем остановитесь на вашем любимом. Чатни необходимо употреблять в свежем виде.

Помоем, очистим, измельчим (облегчим работу блендеру) все ингредиенты и сложим в блендер. Всбивать ингредиенты необходимо до получения однородной массы.

Очень вкусное, необычное блюдо.