Печеночный паштет

Аватар пользователя katya
Кулинар 6 уровня
Печеночный паштет

Я очень люблю печеночный паштет по этому рецепту. Потому, что в нем нет сливочного масла. Стало интересно? Тогда быстрей смотреть рецепт.

  • Время приготовления: 1 час
  • Основной ингредиент: печень
  • Обобщенное название: паштет

Список ингредиентов

  • свиная печень1 кг
  • репчатый лук1 шт
  • морковь1 шт
  • сметана 25 %3-5 ст. ложек
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Печень хорошо моем и вырезаем прожилки. Нарезаем кусочками так, как у меня на фотографии. Главное не нарезать их мелко, а то печень переварится и будет сухой.

Морковь и лук чистим. Моем, но не режем.

Далее складываем в кастрюлю нарезанную печень и целую морковь с луком.

По мере готовности лук и морковь можно вытащить из кастрюли. Особенно лук нельзя долго варить, а то он превратится в кашу.

Сваренную печень, морковь и лук выкладываем на тарелку. Даем остыть.

Для измельчения лучше, чтобы печень была теплой. Тогда ее проще измельчать.

Измельчаем с помощью блендера или мясорубки печень, лук и морковь.

Затем очень хорошо перемешиваем.

Далее добавляем сметану, соль и перец по вкусу. Еще раз все очень хорошо перемешиваем.

Получается вот такой паштет.

А это он на хлебушке:) Очень вкусно:)

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 06.09.11 - 07:45
  • #

Интересный рецептик, никогда бы не подумала, что в печеночный паштет можно сметану добавлять. Я добавляю вареные яйца и сливочное масло. Тоже очень вкусно получается:) Унесла рецепт в кулинарную книгу. Спасибо!

Аватар пользователя kesha

Да, со сметанкой очень вкусно:) И не надо сливочное масло.

Аватар пользователя katya
6 уровень

=) Интересно попробуем.Спасибо!

Аватар пользователя Serj333
3 уровень

Куплю печень и попробую

Аватар пользователя Светлана В
0 уровень

Обязательно попробуйте:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо, попробуем, занесла себе в кулинарную книгу.

Аватар пользователя olga54
0 уровень

Пробуйте, не пожалеете:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Очень вкусно!

Аватар пользователя doctor
0 уровень