Суп с баклажанами и грибами

Суп с баклажанами и грибами

На первый взгляд – непривычно, но вкус… фантастика! Всем настоятельно рекомендую!!!

Список ингредиентов

  • баклажан1 шт
  • картофель2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • морковь1 шт
  • молоко500 мл
  • грибы (лучше белые)200 г

Способ приготовления

Баклажан нарежьте небольшими кубиками (шкурку не снимайте) выложите в миску, посолите. Оставьте на 30 мин. Промойте, обсушите.

Обжарьте баклажаны на растительном масле до легкого зарумянивания. Отставьте в сторону.

В кастрюле, в которой будете варить суп, разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Пассируйте 3-4 мин.

Добавьте крупно нарезанные грибы (я грибы предварительно отварила, если используете шампиньоны, то их можно добавлять сырыми) и готовьте вместе еще 5 мин. Добавьте любимые специи и травки.

Влейте к овощам молоко

и добавьте нарезанный, небольшими кубиками, картофель. Варите на маленьком огне 7-10 мин.

Разведите суп водой – до желаемой консистенции. Я добавляю примерно 1 литр. Добавьте обжаренные баклажаны, доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите еще 10 мин. Добавьте душистый перчик горошком, любую мелко нарезанную зелень. И можно подавать.

Приятнейшего аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Уверена что вкусно! От меня +5!!!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Лика!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Какой вкусный супчик!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо, Женя! очень вкусный!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Очень вкусный супчик!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Иришка, спасибочки!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

интересная идея

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Спасибо, большое!!! Пробуйте!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Попробую обязательно, глядя на фото уже слюнки текут.

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо Тонечка! Пробуй понравится!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

интересный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Я этот суп готовлю с белыми баклажанами и шампиньонами Шкурку со баклажанов снимаю, всё ж не со своего огорода Суп действительно очень вкусный и необычный

Аватар пользователя Larix
4 уровень

Интересный супчик! Никогда не готовила с баклажанами,будем пробовать!

Аватар пользователя terry-68
2 уровень

Суп на любителя, вроде и не плохой, но как-то готовить еще раз его не хочется!

Аватар пользователя alyona26
0 уровень