Безе

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Безе

Сделаем безе на водяной бане и как десерт сладкий будет и как прослойка к торту.

  • Основной ингредиент: яйца
  • Обобщенное название: безе

Список ингредиентов

  • яичные белки4 шт
  • сахар либо пудра1 стакан
  • ванильный сахар2 ч. ложки
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Всыпаем белки и сахар в кастрюльку.

Ставим на водяную горячую баню и хорошенько взбиваем в густющую пышную пену, под конец добавить ванильный сахар.

На застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом противень выложить с помощью ложки или кондитерского мешка белковую массу.

Выпекать безе до готовности в разогретой до 100-200 градусов 1-2 часа.

Затем достать из духовки, остудить и выложить на блюдо.

Безе готово!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

И я такое люблю))

Аватар пользователя jenusik

Классные безешки!

Аватар пользователя katya
6 уровень

А зачем смазывать маслом? Ведь и так хорошо отходят.

Аватар пользователя Любимая
0 уровень

Можете и не смазывать

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Как хорошо взбились белки!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Ира!!! А если нет кондитерского мешка -то безе, заварные пирожные можно отсаживать , используя чистый, сухой 1-литровый пакет из- под молока, отрезав внизу пакета дырочку требуемой величины. Эти пакеты очень прочные и не рвутся при выдавливании.
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Рина, замечательная идея! А я вчера выкинула такой же пакет, думая какой прочный пакет (еле отрезала кусочек). Нет чтобы оставить, ну да ладно, в следующий раз обязательно оставлю. Спасибо за совет, Рина!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Интересное описание
Выпекать безе до готовности в разогретой до 100-200 градусов 1-2 часа
Это если я поставлю на 2 часа на 200 С у меня все должно получиться?

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень

Этот рецепт я раскрашивала и конечно ничего не меняла. А ставила я его на 100 градусов сушится. Спасибо за подсказку -это опечатка 100-120градусов. При 200градусов конечно все згорит)))

Аватар пользователя Иришка
7 уровень