Помидорчики Чудо ( в собственном соку)

Помидоры в собственном соку. Вкусовые качества высокие.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 3 литра
  • Кухня: Русская кухня
  • Основной ингредиент: помидоры

Список ингредиентов

  • помидоры3 -3,5 кг.
  • чеснок250 гр.
  • соль (крупная, засолочная)1 ст. л. (с небольшой горкой)
  • сахар6 ст. л. (без горки)
  • вода 1,5-2 литра( кипяток)

Способ приготовления

Воду ставим кипятить. Томаты небольших размеров вымыть (томаты лучше брать с толстой кожурой) и вырезать плодоношку не повреждая плод, очистить чеснок и втыкать в каждый помидор. В 3-х литровую банку складываем по очереди помидоры, добавляем оставшиеся головки чеснока. Оставшиеся томаты (хорошо если они будут больших размеров и крупные) пропускаем через мясорубку или мельчим в блэндэре, затем берём кастрюлю, выливаем измельченные томаты, добавляем соль, сахар и варим 30 минут. В это время вскипевшей водой (крутым кипятком) заливаем помидоры и оставляем на 10 минут, через10 минут сливаем горячую воду с промидор и сразу заливаем горячим томатным соком. Закатываем банку, переворачиваем и под шубу .

Зимой откроете не нарадуетесь. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!