Горчичная заправка

Список ингредиентов

  • столовая горчица2-3 ст. ложки
  • оливковое масло150 мл
  • сырые яичные желтки2 шт
  • уксус 3 %300 мл
  • сахар25 г
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Готовую столовую горчицу взбить с яичными желтками. Добавить сахар и соль.

Затем, не прекращая взбивания венчиком, влить тонкой струйкой оливковое масло и взбивать до получения однородной кремовой массы.

Влить уксус, тщательно перемешать и процедить в соусницу. Такая заправка отлично подходит для любых овощных салатов.

Горчичная заправка готова!