Шоколадно-творожные маффины

Шоколадные, влажные, с начинкой, очень и очень вкусные! Делаются реально за 15 мин (плюс 20 мин в духовке), ингридиентов минимум.
- Количество порций: 15 шт
- Кухня: Европейская кухня
- Основной ингредиент: шоколад
- Обобщенное название: маффины
- Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Блюдо с йогуртом»
Список ингредиентов
- мягкий творог (можно готовую сырковую массу) — 200 гр
- мука — 200 гр
- яйца — 1 шт
- йогурт натуральный — 300 гр
- масло растительное — 100 мл
- разрыхлитель — 2 ч ложки
- какао-порошок — 3 ст ложки
- сахар — 150 гр
Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром.

Добавить йогурт и подсолнечное масло. Взбить с яично-сахарной смесью. Отдельно отмеряем муку, смешиваем муку с разрыхлитем и какао (у меня не было, я добавила 1 чайную ложку соды, погашеной лимоном).

Смешиваем сухие ингридиенты с жидкими.

Для начинки я купила готовую сырковую массу (с курагой). Можно купить без ничего или с изюмом. Или взять обычный творог, смешать с неск ложками сметаны и сахара и тщательно пюрировать блендером, чтобы была мягенькая сырная масса

Теперь начинаем выкладывать в формочки наши кексы. В классическом рецепте тесто нужно поделить на 2 части и сначала распределить по формам одну половину, затем начинку, и сверху второй половиной. Мне всегда лень делить и вымазывать еще посуду, поэтому я делаю на глаз. Получается примерно 15 маффинов. Я наливаю теста на дно формочек (где-то на 1/4 высоты)

Теперь в каждую формочку ложу чайной ложкой по чуть-чуть творожной начинки

Доливаем сверху тестом. Заполнять нужно не доверху, т.к. наши маффины поднимутся. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Пока готовятся маффины, делаем себе чай или кофе..
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 13.10.11 - 16:58
- Добавлен в кулинарную книгу: 98
- Рейтинг:4.90909(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 11)
Однозначно в КК.
Я уже чувствую их вкус, большое спасибо. Завтра сделаю
На здоровье! Правда очень вкусно! И элементарно, Ватсон!
Мммм шоколадные маффины:) Спасибо за рецепт!
На здоровье! Пробуйте приготовить! Очень вкусно, красиво и очень просто.
Мммммм, вкуснятина!!! В КК!!!
На здоровье! Рада, что понравилось!
Симпатично выглядит, как нить попробую.
обязательно попробуйте! Ничего сложного!
Какие хорошенькие! Я попробую!
На здоровье! Откройте секрет, откуда столько рецептов? Мне кажется, что вы добавили уже больше, чем на сайте было до этого.
Секрета нет
)) я готовлю каждый день для своей семьи. Фотографирую больше года, а этот сайт только недавно нашла.
Я приготовила, очень вкусно и оригинально ))
Рада, что понравилось!