Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Список ингредиентов

  • для начинки:
  • картофель 700-800г
  • лук репчатый1 шт.
  • соль, черный молотый перецпо вкусу
  • для теста:
  • яйцо1 шт.
  • холодный кефир с водой (3:1)1 стакан
  • мука500 г
  • соль

Способ приготовления

Приготовить начинку:
Луковицу нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре, смешать с жареным луком, добавить черный молотый перец, досолить, если надо. Оставить остывать.

Приготовить тесто:
Кефир смешать с яйцом, посолить, добавляя муку, замесить тесто мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. Дать «отдохнуть» минут 20-30.

Тесто раскатывать тонко, небольшим стаканчиком вырезать круги и лепить вареники привычным способом, складывая на разделочную доску, посыпанную мукой.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

ааааааа, я откусил кусок монитора...

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

dmitry )))) Вам монитор еще пригодится!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Уже полгода делаю вареники с картошкой и всё никак не доделаю...Когда уже дойдут мои руки, сделаю по вашему рецепту

Аватар пользователя Jirou
3 уровень

Jirou, надеюсь, Вам понравится )

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Наконец у меня появился конкурент в варениках с картошкой:) Очень интересное тесто! Наверное получается и не мягкое, и не твердое.

Аватар пользователя katya
6 уровень

katya, давайте будем коллегами по вареникам )))

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

с удовольствием:)

Аватар пользователя katya
6 уровень
Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Ну, могёмммм...

Аватар пользователя valеry
1 уровень

Никогда не делала тесто для вареников на кефире....завтра же попробую....

Аватар пользователя Наташа937
3 уровень

Надеюсь, понравится!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень