Фокачча с чесноком и укропом

Фокачча с чесноком и укропом

В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Некоторые авторы считают, что фокачча — предшественница пиццы.

  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Основной ингредиент: чеснок
  • Обобщенное название: фокачча

Список ингредиентов

  • газированная (или простая) вода240 мл
  • сахар2 ст.л.
  • соль1 ч.л. (с верхом)
  • оливковое масло2 ст.л.
  • мука450 г (3 стакана)
  • сухие дрожжи1 ст. л. (без верха)
  • сливочное масло75 г
  • чеснок (раздавить)3-4 зубчика
  • укроп (мелко порезанный)2 ст.л.
  • крупная морская соль

Способ приготовления

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа. Я замешиваю тесто в хлебопечке.
Масло растопить, смешать с укропом, солью и чесноком.
Из подошедшего теста на противне руками формируем лепешку 30 см в диаметре, по всей поверхности лепешки пальцем делаем углубления, смазываем маслом и оставляем еще на 25-30 мин.
Выпекаем в заранее нагретой до 230 град. духовке 13-15 мин.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитные лепёшки!!!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Так вкусно выглядят ваши лепешки:) Слюньки потекли:) Возьму себе в кулинарную книгу.

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо. Заберу себе в книгу.

Аватар пользователя Мося
0 уровень

не за что!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Наташа,подскажите:укроп с чесноком и солью когда ложить?В тесто или сверху?Когда испекуться или до выпечки?

Аватар пользователя галина краснолуцкая
0 уровень

если до выпечки, то Вы представляете, во что потом превратится этот несчастный укроп? булочки кстати вкусные))

Аватар пользователя L_E_L_Y_A
0 уровень

Обалденно вкусные лепешки! Я добавляю в тесто "Прованские травы" Можно еще в эти углубления "затолкать" половинки маслин без косточек.

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Очень аппетитные лепешки

Аватар пользователя klava
3 уровень