Тушеная рыба в томате

Основной ингредиент: рыба

Список ингредиентов

рыба — 350-500 г
морковь — 150 г
репчатый лук — 100 г
корень сельдерея — 50 г
корень петрушки — 50 г
томатная паста — 20 г
вода — 60 мл
растительное масло — 40 мл
зелень петрушки — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
лавровый лист — по вкусу

Способ приготовления

Овощи почистить, помыть и нарезать довольно тонкой соломкой. Зелень петрушки помыть, обсушить и измельчить.

Рыбу почистить, помыть и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и выложить в толстостенную посуду слоями перемежая измеьченными овощами.

В отдельной чаше смешать томатную пасту, воду, растительное масло и соль. Влить полученный соус к рыбе с овощами, положить лавровый лист и поставить на небольшой огонь.

Нагреть до кипения и тушить в течение 15 минут, до мягкости овощей и готовности рыбы. Выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать на стол.

Тушеная рыба в томате готова!