Салат из свеклы с селедкой

Аватар пользователя Вишня
Кулинар 6 уровня
Салат из свеклы с селедкой

Пикантный салат в кислосладком соусе. Главное не полениться тонко нарезать компоненты.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Основной ингредиент: свекла
  • Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

  • свекла2 шт
  • селёдка1 шт
  • лук1/2 шт
  • яблоко1/2 шт
  • горчица в зёрнах1 ст. ложка
  • мёд1 ч. ложка
  • лимон1/2 шт
  • подсолнечное масло50-100 мл
  • сольпо вкусу
  • чёрный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Свеклу варим и очищаем. Лук режем колечками.

Режем соломкой яблоко и свеклу. Думаю, очень бы подошел вариант нарезки по-корейски, но у меня нет этой терки.

Селёдку разделываем на филе и нарезаем тонкими пластинками.

Из лимона выжимаем сок.

В отдельной посуде смешиваем горчицу, мёд, лимонный сок и подсолнечное масло. Добавляем соль и перец по вкусу. Я перемешала при помощи блендера. Масло брала охлажденное до +5. Получился вкусный белый соус с горчичными зернами.

Теперь перемешиваем свеклу, яблоко, селёдку и лук. Добавляем заправку и ставим в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный салат!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Благодарю, Дмитрий!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Костик
  • 17.09.13 - 17:59
  • #

Прекрасный салат 5. Мне кажется - так резать лучше. Если "типа по корейски" - могла бы получиться мелкая "каша" (но эт конечно личное мнение)...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Благодарю, Костик! Этот салат хорош, как он есть, Вы правы. Обычно готовлю салаты из тетой свеклы, а тут нарезка. Непривычно и вкусно.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • kesha
  • 18.09.13 - 12:18
  • #

Ух ты, какой суперский салатик! Я обожаю такое сочетание продуктов. Кстати делала похожий, но селедки ложила побольше, и добавляла вареную морковь с вареной картошечкой. Все это резала маленькими кубиками и заправляла майонезом. Вкуснятинка получилась. Теперь опробую и Ваш вариант. Спасибо автору за такой классный рецепт!

Аватар пользователя kesha

Пробуйте, вкусно! Обязательно подержите в холодидьнике салат, тогда соус пропитывает свеклу. Это что-то очень вкусное!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

М-м-м... Вкусно, без сомнения! А цвет, цвет какой шикарный!!!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Тонечка, салатик был таким вкусным! Попробуйте!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень интересный рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Благодарю, Катюша!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Аппетитно!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Благодарю за отзыв!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Готовила уже два раза от Нового года, всем очень понравился. Не могу не поблагодарить за рецептик.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

Рада, что вам понравился! Готовьте с удовольствием!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень вкусный салат. Спасибо за рецепт.

Аватар пользователя тигренок
0 уровень

Рада, что и вам салатик по вкусу пришелся! На здоровье!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень