Салат из свеклы с селедкой

Пикантный салат в кислосладком соусе. Главное не полениться тонко нарезать компоненты.
Список ингредиентов
- свекла — 2 шт
- селёдка — 1 шт
- лук — 1/2 шт
- яблоко — 1/2 шт
- горчица в зёрнах — 1 ст. ложка
- мёд — 1 ч. ложка
- лимон — 1/2 шт
- подсолнечное масло — 50-100 мл
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления

Свеклу варим и очищаем. Лук режем колечками.

Режем соломкой яблоко и свеклу. Думаю, очень бы подошел вариант нарезки по-корейски, но у меня нет этой терки.

Селёдку разделываем на филе и нарезаем тонкими пластинками.

Из лимона выжимаем сок.

В отдельной посуде смешиваем горчицу, мёд, лимонный сок и подсолнечное масло. Добавляем соль и перец по вкусу. Я перемешала при помощи блендера. Масло брала охлажденное до +5. Получился вкусный белый соус с горчичными зернами.

Теперь перемешиваем свеклу, яблоко, селёдку и лук. Добавляем заправку и ставим в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!
- Дата публикации: 17.09.13 - 08:24
- Добавлен в кулинарную книгу: 154
- Рейтинг:4.903225(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 31)
Также смотрите рецепты:
Отличный салат!
Прекрасный салат
5. Мне кажется - так резать лучше. Если "типа по корейски" - могла бы получиться мелкая "каша" (но эт конечно личное мнение)...
Благодарю, Костик! Этот салат хорош, как он есть, Вы правы. Обычно готовлю салаты из тетой свеклы, а тут нарезка. Непривычно и вкусно.
Ух ты, какой суперский салатик! Я обожаю такое сочетание продуктов. Кстати делала похожий, но селедки ложила побольше, и добавляла вареную морковь с вареной картошечкой. Все это резала маленькими кубиками и заправляла майонезом. Вкуснятинка получилась. Теперь опробую и Ваш вариант. Спасибо автору за такой классный рецепт!

Пробуйте, вкусно! Обязательно подержите в холодидьнике салат, тогда соус пропитывает свеклу. Это что-то очень вкусное!
М-м-м... Вкусно, без сомнения! А цвет, цвет какой шикарный!!!
Тонечка, салатик был таким вкусным! Попробуйте!
Очень интересный рецепт!
Благодарю, Катюша!
Аппетитно!
Благодарю за отзыв!
Готовила уже два раза от Нового года, всем очень понравился. Не могу не поблагодарить за рецептик.
Рада, что вам понравился! Готовьте с удовольствием!
Очень вкусный салат. Спасибо за рецепт.
Рада, что и вам салатик по вкусу пришелся! На здоровье!