Салат из печеной свеклы

Зимой свежих овощей для салатов не так уж много. Тогда на выручку приходят рецепты салатов из вареных - запеченных овощей. Вот один из них. Яркая, чуть сладкая свекла в сочетании с сыром и орехами должна вам понравится.

Время приготовления: 1,5 часа
Основной ингредиент: свекла
Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

свекла — 2 шт
чеснок — 2 зубчика
твердый сыр — 100 г
майонез — по вкусу
грецкие орехи — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления

Сначала свеклу моем и заворачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем свеклу в течении 60-80 минут до мягкости.

Запечённую свеклу остужаем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Раскладываем часть эти кружочков в тарелке.

Майонез смешиваем с двумя зубчиками чеснока, натертыми на мелкой терке или пропущенными через чесночницу. Смазываем свеклу. Сверху посыпаем подсушенными грецкими орехами.

Сверху выкладываем остальную свеклу и нарезанный тонкими пластинками твердый сыр.

Безусловно, вы можете упростить подачу, как рекомендовалось в источнике. Просто натереть свеклу и сыр на терке, добавить чеснок и орехи, смешать это все с майонезом. Но мне приятнее моя подача салата.

Дата публикации: 31.01.14 - 17:39
Добавлен в кулинарную книгу: 8
Рейтинг:
4.857145
(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7)