Домашний сыр Сулугуни

Аватар пользователя IRINA2
Кулинар 4 уровня
Домашний сыр Сулугуни
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: сыр

Список ингредиентов

  • молоко2 л
  • сметана 20 %400 гр.
  • яйца5 шт.
  • соль1,5-2 ч. л.

Способ приготовления

Доводим молоко до кипения,тем временем взбиваем сметану и яйца. Добавляем эту смесь в кипящее молоко, солим, варим 5-7 мин (должно все свернуться).
Выкладываем дуршлаг марлей. Выливаем в дуршлаг, оставляем, чтобы остыло и стекла жидкость. Затем собираем концы марли, еще лучше выжимаем и ставим под гнет часа на три. Затем убрать в холодильник под меньший гнет.
Готовлю вечером, а утром с кофейком...очень вкусно!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

МММ какая прелесть, обожаю этот сыр. Но к сожалению не хватит терпения ео приготовить и дождаться. Зато часто привозят

Аватар пользователя Jirou
3 уровень

Мы тоже покупаем,но домашний больше нравится))))

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

Ирина уточните пожалуйста,что вы имели ввиду под гнетом, что брали именно вы.Спасибо ))

Аватар пользователя Ликусик
0 уровень

3-х литровую банку воды на тарелку в первом случае,а в холодильник литровую банку.

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

Дуже люблю цей сир. Смакота!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Нам тоже очень нравится!!!

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

Интересный вариант сыра:) Попробую! А то один вариант сыра уже надоел:)

А как его хранить?

Аватар пользователя katya
6 уровень

Он очень быстро съедается))) В холодильнике в судочке.

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

спасибо за ответ:) А то очень интересно кто как хранит:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Вкуснятина, но больше похоже на адыгейский, чем на сулугуни.

Аватар пользователя Ольга Скрябина
1 уровень

нет,это совсем не адыгейский и вкус совсем другой

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

Здорово! И совсем не трудно. Спасибо за прекрасный рецепт.

Аватар пользователя Мося
0 уровень

На здоровье:)))

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

Спасибо за рецепт завтра сделаю обезательно:))))

Аватар пользователя Свуелана
1 уровень

Надеюсь,что вам понравится)))

Аватар пользователя IRINA2
4 уровень

скажите, а из магазинного молока получится?

Аватар пользователя Tanyshka
0 уровень

Классный рецепт! Спасибо!!

Аватар пользователя jenusik

и я обятельно попробую приготовить ,у нас вся семья сыроманы.Спасибо

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

вкуснятина

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень