«Косичка» с творогом и сливами

«Косичка» с творогом и сливами

Список ингредиентов

  • тесто
  • мука350 гр. (+/-)
  • сахар40 гр.
  • сливочн. масло50 гр.
  • молоко1/2 ст.
  • яйцо1 шт.
  • дрожжи сухие7 гр.
  • соль1/3 ч. л.
  • яйцо для смазки пирога
  • начинка
  • творог250 гр.
  • сахарпо вкусу
  • крахмал2 ст. л. (с горкой)
  • сливы350 гр.
  • яйцо1 шт.
  • цедра лайма (лимона)1 ст. л.
  • сок лайма (лимона)2 ст.л

Способ приготовления

В теплом молоке растворить сливочное масло, затем растворить в нем дрожжи, добавить соль, сахар. Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем (пленкой) и оставить на 20-30 мин. в теплом месте.
Сливы вымыть, обсушить, вынуть косточки и порезать небольшими кубиками.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок и цедру лайма (лимона), крахмал и творог. Все перемешать и в конце аккуратно ввести сливы.
Тесто (я разделила на 2 части), раскатать в прямоугольник ( лучше это делать сразу на пергаменте, а потом перенести на противень).
Тупой стороной лезвия ножа разделить тесто вдоль на три части. На среднюю треть выложить половину творожно-сливовой начинки. На боковых сторонах сделать надрезы под углом ~30*. Боковые полоски уложить по очереди крест-накрест на среднюю часть поверх начинки.
«Косичку» смазать взбитым яйцом, дать расстояться 15 минут, выпекать в разогретой до 180*С духовке 30 мин. (при выпечке следует ориентироваться на «характер» своей духовки ).
Приятного чаепития!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень вкусно! Замечательная выпечка!!!

Аватар пользователя Ellisa
4 уровень

Ellisa - благодарю!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Вот бы научиться такую косичку делать:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катя, плести такую косу проще простого, у тебя она легко получится:)

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Вот если бы пошагово это увидеть:) Тогда бы точно получилась:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катюш, в ближайшие дни не обещаю "сплести" косу, но все равно, в максимально короткие сроки постараюсь что-нибудь испечь и выложить в "картинках":)

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень