Маринованная селедка

Вкуснейшая селедочка получается по этому рецепту - с китайским акцентом!

Время приготовления: 6 часов
Основной ингредиент: сельдь

Список ингредиентов

сельдь слабосоленая — 1 кг
репчатый лук — 2 шт
уксус 9 % — 1-1,5 ст. ложки
морковь крупная — 1 шт
сахар — 1,5 ст. ложки
соус соевый — 40 мл
соль — 1/2 ст. ложки
черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
красный молотый перец — 1/2 ч. ложки
мускатный орех, кориандр, базилик, имбирь, кунжут — по щепотке
растительное масло — 40 г
вода кипяченая холодная — 150 мл

Способ приготовления

Сельдь очистить, удалить внутренности, отделить филе от костей. Филе порезать поперек небольшими ломтиками.

Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук порезать тонкими полукольцами. Смешать с кусочками сельди.

Подготовить маринад, смешав в глубокой посуде все остальные ингредиенты (сахар должен полностью раствориться).

Сельдь с луком и морковью залить подготовленным маринадом, утрамбовать, чтобы все было покрыто жидкостью. Посуду с сельдью накрыть и поместить в холодильник на 3-5 часов. Можно употреблять, но чем дольше маринуется селедка, тем она вкуснее!

Приятного аппетита!