Spaghetti Amatriciana и моцарелла с фисташками и помидорами

Аватар пользователя Мария
Кулинар 5 уровня
Spaghetti Amatriciana и моцарелла с фисташками и помидорами

Спагетти получаются невероятно вкусные!
Вкус и аромат бекона лидирует, а помидоры и пармезан гармонично дополняют его.
Съесть их можно о-очень много...
Как отдельная закуска или как дополняющее спагетти блюдо - моцарелла с помидорами и фисташками.

Список ингредиентов

  • тонкие спагетти250 г
  • ветчина или бекон100 г
  • помидоры (свежие или в собственном соку)300 г
  • белое вино100 мл
  • острый перецпо желанию
  • итальянские травыпо вкусу
  • пармезанпо вкусу
  • моцарелла, помидоры, фисташкипроизвольно

Способ приготовления

... небольшая воодушевляющая зарисовка перед приготовлением.

Ставим вариться спагетти (в большом количестве подсоленной воды).
Ветчину или бекон (у меня грудинка) нарезать кубиками не очень мелко.
На разогретую сковородку с парой ложек оливкового масла положить кубики бекона, слегка обжарить, добавить острый перец (если нужно). Добавить вино и держать на большом, но не на максимальном огне еще пару минут.

Выложить кусочки бекона на бумажную салфетку, завернуть, чтобы впитался лишний жир.

В сковородку, где был бекон выложить помидоры (ошпаренные, без шкурки и нарезанные кубиками).
Посолить, добавить итальянские травы тушить 2-3 минуты.
Добавляем бекон и тушим еще 2 минуты.

Натираем пармезан.

Готовые спагетти откинут на дуршлаг, дать стечь воде.
Половину спагетти выложить в подогретую большую миску (можно обдать ее кипятком).
Поверх положить весь соус (помидоры с беконом).
Выложить остаток спагетти.
Посыпать пармезаном.
Перемешать.

Выложить спагетти на тарелку и посыпать пармезаном.

Для закуски помидоры и моцареллу нарезать ломтиками, примерно одинаковыми по размеру.
Выложить веерообразно на тарелку.
Посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
Посыпать измельченными фисташками.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснятина! И фон для блюда подходящий!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!)))
Пусть не смущает относительно бледный вид самого блюда (толковые помидоры сейчас найти сложно, в основном бледные продают, а томатной пастой заправлять будет грубо на вкус, как по мне). Рецепт идеален для будничного ужина, т.к. готовиться очень быстро.

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Очень необычное блюдо! Особенно помидоры с сыром и фисташками:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Но наверное вкусно!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Да, изображение на фоне соответствует:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Має бути смачно!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Сегодня приготовил! Великолепное блюдо, спасибо!!!

Аватар пользователя Avraimov
0 уровень

Здорово, очень рада, что понравилось!))))

Аватар пользователя Мария
5 уровень