Протертая брусника

Список ингредиентов

  • брусника500 г
  • сахар500 г

Способ приготовления

Ягоды перебираем и бланшируем 8-10 минут. Протираем их через сито или измельчаем в блендере. Можно вместо этого пропустить бруснику два раза через мясорубку.

Всыпаем в бруснику сахар и ставим на огонь. Нагреваем смесь до 70-75 градусов и переливаем в сухие банки.

Стерилизуем бруснику 20-25 минут. Закатываем и переставляем на хранение.