Uova Al Pomodoro

Аватар пользователя Краля
Кулинар 6 уровня
Uova Al Pomodoro

На відміну від нас, в італійців не заведено їсти яйця на сніданок, зазвичай це страва на обід або вечерю. Цей рецепт дуже простий і навдивовижу смачний, колись зі мною ним поділилася знайома господиня із Трієста.

Список ингредиентов

  • яйця 3 шт
  • спілі томати 3 шт
  • часник1 зубчик
  • пармезан тертий1-2 ст. ложки
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • оливкова олія
  • італійські трави

Способ приготовления

Томати порізати і смажити на оливковій олії на найменшому вогні протягом 20 хв. За цей час маса повинна стати м'якою, близькою до пастоподібної.

Томатну масу посолити, поперчити, додати подрібнений часник.

Додати пармезан, перемішати.

Зробити три "воронки" для яєць.

В кожну "воронку" розбити по яйцю.

Пательню накрити кришкою і готувати страву на середньому вогні біля 5 хв. Можна й менше, залежно від того, якого ступеня готовності вам потрібні яйця. Наприклад, мій чоловік любить, щоб жовтки були рідкими, - для нього ця страва готується не більше 2-3 хв.

А я люблю, коли яйце просмажене. За допомогою зубочистки "розкуйовджую" жовток і посипаю італійськими травами. Можна їсти так як я, без хліба...

... або так, як любить мій чоловік, - з брускеттою.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какой классный рецепт, Лесенька! Обязательно попробую в сезон помидоров. С тепличными не хочется... Хотя, можно попробовать с домашним морсом, как думаешь?

Аватар пользователя Sindirella
4 уровень

Оля, прости! Лесей тебя назвала!!!(((

Аватар пользователя Sindirella
4 уровень

))) Таня, значить Леся тебе згадує:)
Свіжі томати запросто можна замінити на консервовані у своєму соку. Морс теж має підійти, якщо він достатньо густий. Ти сама морс робиш?

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Ага, сама... И томаты в собственном соку тоже сама делаю:))
Пошла делать, жди отзыв!

Аватар пользователя Sindirella
4 уровень

Чекаю))) А рецептом морса поділишся?

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Ой, Оль, как же я твои рецепты люблю! Что ни приготовлю - сразу в список любимых! Вот и яйца эти тоже! Мы со старшим сыном уже попробовали и просто влюбились в такую яичницу! Всем советую! Делала с томатами в собственном соку! Олечка, огромнейшее тебе спасибо!
А что касается морса, то все просто: помидоры через мясорубку + плюс соль-лаврушка-перец горошком и варю минут 20. По банкам и все.

Аватар пользователя Sindirella
4 уровень

Оль, а можно как-то фотку прицепить сюда, чтобы свои яйца показать?

Аватар пользователя Sindirella
4 уровень

Танюша, про твої рецепти моу сказати те саме))) Рецепт твого яблучного пирога я вже передавала в Італію і Францію!
І дякую за рецепт морса:)
Я от як фотку сюди додати, навіть не знаю

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Возможность добавлять фотографии в комментарии скоро будет! dmitry над этим работает:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

О, це було б чудово!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Должно быть очень вкусно! Надо срочно приготовить! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Так, це дуже смачно і дуже просто)) Ак-кая, чекаю на враження:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Очень вкусно выглядит!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

І смакує теж))

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • kesha
  • 29.11.11 - 15:56
  • #

Сегодня же попробую это блюдо приготовить на ужин. Как раз хотела, что-то простенькое и безумно вкусное одновременно. А такое блюдо... точно порадует мужа ( он у меня обожает яйца в любом виде)

Аватар пользователя kesha

Наталя, я сподіваюся, що рецепт Вам сподобається:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень

О это вкусно! рецепт напомнил блюдо турецкой кухни "Шакшука")))

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Ага, только здесь нет красного перца и лука, зато есть пармезан. Я, честно говоря, про "Шакшуку" и не слышала раньше, вот только теперь погуглила Кстати, есть еще вариант Uova Al Pomodoro с каперсами))

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Гарний рецепт, Оля!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Дякую, Лесю

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Аппетитные какие!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Дякую, Марія))

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Люблю яичницу с помидорами. Приготовлю по Вашему, Оленька, рецепту. Отпишусь))

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Чекаю на відгук

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Костик
  • 17.07.14 - 17:55
  • #

И я такое хочу!!! Прикольно, приготовлю
Чет как то раньше и не видел этого рецепта

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Костик, обов'язково приготуйте - це смачно!

Аватар пользователя Краля
6 уровень