Кекс апельсиново-манный с шоколадным соусом

Доступный, но вкуснющий кекс.
Марина Поплавская познакомила с рецептом, который мне захотелось зашоколадить...

Основной ингредиент: манка
Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

апельсин — 2 шт
маргарин — 115 г
сахар — 115 г
яйца — 2 шт
манка — 175 г
разрыхлитель — 3 ч. ложки
шоколад — 100 г
молоко — 50 мл
апельсиновая цедра — 1 ч. ложка

Способ приготовления

Цитирую:
апельсины измельчить в процессоре вместе с кожурой,
маргарин растереть с сахаром, добавить по одному яйца,
всыпать манку с разрыхлителем, всё перемешать тщательно.

Выложить в форму (на дно лучше положить пергамент, смазанный маслом или использовать силиконовую),
выпекать первые 10 минут при темп. 180*,
затем 30-35 минут при темп. 170*. Дать чуть постоять в форме,
потом аккуратно переложить на решётку.

примечение:
я кекс пекла в прямоугольной невысокой форме, потом разрезала поперёк на 2 части, промазала шоколадным ... соусом
(если б застыл к моменту фотографирования пока солнце не зашло, то назвала бы глазурь) и собрала части друг на друга.

про шоколадный соус.
это примерно плитка - 100 г шоколада расплавлены в 50 мл молока
и в эту массу ещё добавлена апельсиновая цедра.
нагреть до растворения в однородную массу при помешивании

Дата публикации: 30.11.11 - 17:50
Добавлен в кулинарную книгу: 55
Рейтинг:
5
(средняя оценка: 5, всего голосов: 4)