Бисквитные пирожные

Вкуснейшие и очень нежные пирожные с грушевой прослоечкой и шоколадной глазурью... Что может быть вкуснее?!

Основной ингредиент: груши
Обобщенное название: пирожные
Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

яйца — 5 шт
сахар — 200 г
мука — 200 г
ванильный сахар — 1/2 ч. ложки
груши — 2 шт
сливочное масло — 1 ст. ложка
сливки 10 % (глазурь) — 50 мл
чёрный шоколад (глазурь) — 100 г
мед (для пропитки) — 2 ч. ложки
вода (для пропитки) — 75 мл
сахар (начинка) — 3 ст. ложки

Способ приготовления

Я делала на половину порции.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Ввести просеянную муку.

Получится жидкое тесто.

Вылить в форму с пергаментом и выпекать в духовке при 200 градусах 12 минут.
Я пекла в мультиварке, поэтому вылила тесто в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Печь на режиме Выпечка 25 минут.

Затем вынуть бисквит и дать остыть.

Грушу натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Можно протушить 3-4 минуты со сливочным маслом. Я же тушила без масла с сахаром.

Вот такая начинка получилась.

Бисквит разрезала на 2 коржа и нижний корж покрыла грушевой начинкой.
Сверху накрыла вторым коржом. По желанию коржи предварительно можно пропитать сиропом. Я люблю пропитывать медовой водой.

Шоколад растопить со сливками. У меня домашние сливки и молочный шоколад.
Из бисквита вырезать кружочки стаканом и сверху покрыть их шоколадной глазурью.