Пшоняна каша моєї прабабусі

Аватар пользователя Краля
Кулинар 6 уровня
Пшоняна каша моєї прабабусі

Всі, хто куштував у мене цю кашу, незмінно дивувалися тому, наскільки вона незвична. Мені ж смак цієї каші знайомий з дитинства, - її готувала ще моя прабабуся. Вона взагалі часто готувала страви з пшоном, і не дарма, адже ця крупа - джерело величезної кількості вітамінів та мікроелементів, вона постачає наш організм рослинним білком та вуглеводами, зміцнює імунітет та виводить шлаки.
Крім того, каша пісна, а зараз, у "пилипівку", це особливо актуально.

Список ингредиентов

  • пшоно 400 г
  • квашена капуста 300 г
  • середня морквина1 шт
  • середня цибулина 1 шт
  • сіль, перець, лавровий листза смаком
  • олія
  • сухий кріп або петрушка

Способ приготовления

Моркву натерти, цибулю нашинкувати і підсмажити на олії до золотистого кольору.

В кастрюлю покласти цибулю, моркву, капусту і залити водою, щоб вона все покривала. До речі, капусти можна брати менше або більше, ніж я вказала, - тут все залежить від вашого смаку. Я люблю, щоб було більше пшона. Капусту тушкуємо протягом 25-30 хв.

Додаємо до капусти пшоно. У мене пішло всі 4 пакетики з пачки "Жменьки" - цієї каші я варю одразу багато, так як ми її дуже любимо.
Додати щойно закип'яченої води - не більше 1 л. Взагалі пшоно вариться у пропорції 1:2, тобто на 1 частину пшона потрбіно 2 частини води. Тому на пачку "Жменьки" треба 800 мл. води.
Варимо кашу на маленькому вогні 30 хв. до готовності пшона. За хвилин 10 до готовності солимо і перчимо, додаємо сухий кріп.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Цікавий рецепт, я такого ( пшоно з кващенною капустою ) не знала!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Люда, це смачно, правда

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Пшено с квашеной капустой - очень вкусно, я так щи варю.

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Я теж варю, це називається "Полтавський капустняк" - свого часу рецептом поділилася Танюша Sindirella

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Должно быть очень вкусно! Я люблю пшено и квашеную капусту, но вместе их еще не пробовала. Уже представляю как должно быть вкусно:) Забираю себе рецепт! Спасибо Оля!
Вот заделаю квашеную капусту и приготовлю:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катя, на здоров'я! Сподіваюся, каша тобі сподобається:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Оленька, ничего подобного не готовила, очень интересно!
Пошла готовить))) позже отчитаюсь.

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Міла, я сподіваюся, що каша буде тобі до смаку Чекаю вражень!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Оленька, отчитываюсь))) приготовила кашу, спасибо большое тебе и твоей прабабушке за рецепт, нам ооочень понравилось. Мы кушали кашу с жаренными колбасками, так что у нас получился такой себе а-ля украинско-немецкий обед:)

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Міла, я така рада, що каша тобі сподобалася! З ковбасками - дуже цікаво, треба й собі спробувати. Я іноді додаю гриби, але не часто, бо діти гриби не люблять))

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Квашеная капуста зимой незаменимый продукт. Каша уже варится. Надеюсь у меня получится. Спасибо за простой и доступный рецепт.

Аватар пользователя Alla
1 уровень

Алла, на здоров'я! Маю надію, що каша буде до смаку!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Оля,Гарна каша

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Ага, добра каша:) Дякую, Лесюня!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

От і я зараз готую таку кашку!!!!

Аватар пользователя Анастасія
2 уровень

Анастасія, чекаю Ваших вражень!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

А що вийде якщо квашену капусту замінити сирою?

Аватар пользователя sweet toffee
2 уровень

Очевидно, вийде каша, тільки трохи інакша ))

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Як мені,то каша смачна!А от чоловік сказав,що краще б пюрешочка)))))

Аватар пользователя Анастасія
2 уровень

Ааа, та це й зрозуміло, - мало який чоловік любить кашу)))

Аватар пользователя Краля
6 уровень

КАша конечно вкусная!!!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень