Стейк из фуа-гра с ананасами и виноградом

Аватар пользователя Julia B
Кулинар 0 уровня
Стейк из фуа-гра с ананасами и виноградом

Очень вкусное и питательное блюдо. К счастью, фуа-гра теперь вполне доступна для большинства украинцев. Надеюсь, вы оцените этот рецепт по достоинству.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4
  • Кухня: Французская кухня
  • Основной ингредиент: гусиная печень
  • Обобщенное название: фуа-гра

Список ингредиентов

  • стейки из гусиной печенки тм "фуа-гра"2 шт
  • свежие ананасы80 г
  • белый виноград60 г
  • сливочное масло50 г
  • сахар30 г
  • белый бальзамический уксус10 г
  • розовый перец горошком2 г
  • соль
  • белый перец молотый

Способ приготовления

1. Очистить ананас, нарезать его маленькими кусочками. Это же проделать и с виноградом.
2. В сковороде растопить масло и сахар до образования карамели, добавить ананас и виноград, поджарить, после чего в смесь добавить бальзамический уксус, уменьшить огонь наполовину. Эту смесь используют в качестве соуса.
3. Посолить и поперчить стейки белым перцем. Положить стейки из гусиной печенки на холодную сковороду и жарить на маленьком огне.
4. Оформить блюдо, как показано на фото, полить соусом и украсить розовым перцем.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Интересный рецепт! Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

наслаждайтесь! ) расскажите, как вышло потом, ок? ))

Аватар пользователя Julia B
0 уровень