Мясные «Ежики»

Мясные  «Ежики»

Эти "Ежики" очень понравятся как деткам, так и взрослым. Они просты в приготовлении, и простую готовку можно превратить в увлекательное кулинарное "путешествие" вместе с детьми.

Список ингредиентов

  • фарш любой (здесь телятина и курица)400 г
  • рис тм «жменька» жасмин100 г
  • яйцо1 шт
  • лук репчатый1 шт
  • чеснок1 зубок
  • соль, черный перец, мускатный орех и кориандр молотые по вкусу

Способ приготовления

Рис замочить заранее на 2 часа, слить воду и выложить на полотенце (если бумажное, то использовать 2-3 шт.) - просушить.

В фарш добавляем очень меленько нарезанный лук и отжатый через пресс чеснок (или все вместе пропустить через мясорубку с мясом), специи и яйцо.
Вымешиваем и хорошенько выбиваем фарш, для насыщения его кислородом.
Мокрыми руками формуем котлетки со слегка вытянутой "мордочкой", а затем каждый тщательно обваливаем в рисе.

Кладем на смазанную растительным маслом решетку пароварки и готовим на пару 20 мин. с момента закипания.

В рецепте-оригинале, строго-настрого рекомендовалось использовать рис Басмати, т. к. нужного эффекта другой сорт риса не даст.
Я использовала длинозернистый рис от ТМ «Жменька» - жасмин. По-моему, мои «ежики» ничем не уступают «ежикам» с рисом басмати.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Прикольно! Попробую. Надеюсь, дочке понравится.

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Оля, у меня великовозрастная доча, ежиков захомячила с удовольствием. Так что готовьте, потом расскажите, как ребенок воспринял:)

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Договорились.

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Симпатишные вышли ежики и диетические-приготовленные на пару!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Людмила, спасибо! точно, точно, диетическая и совсем не противная:)

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Такі гарнюні вийшли ці їжачки!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Лесенька, спасибо! и без Басмати обошлись:)

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Людочка ,это не Ёжики, а Снежки !!!!
Ёжики сейчас спят.
Классно получилось ,оригинально и вкусно !
Даже на новогодний стол можно поставить ,очень красиво и празднично !!!!

Аватар пользователя Ledi Arfa
3 уровень

Танечка, таки да))) как ты точно подметила про снежки, а я в этом году снега еще и не видела, если и дальше так будет, сами сделаем)))

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Супер! Ежики очаровательные! Моим уверена понравятся!)

Аватар пользователя Мария
5 уровень

Маша, надеюсь на это:) тем более есть масса вариантов добавок для фарша: тв. сыр, корнишоны, баклажаны.....

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Очень красивые ежики! И сама идею тоже супер!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Замечательные ежики! Спасибо за идею!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень