Пшоняні крокети з грибною начинкою

Ця страва просто заворожує: хрумка скоринка, ніжна розсипчаста основа і чудовий фарш із грибів!. Страва повністю пісна, тому, хто постить - це справжня знахідка. Але чудово вона смакує навіть тим, хто не дотримується посту. Швидко, корисно і смачно!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Кухня: Европейская кухня
Основной ингредиент: пшено
Обобщенное название: крокеты
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Готовим с ТМ «Жменька»

Список ингредиентов

пшоно "жменька" — 100 г
цибуля ріпчаста — 1 шт
гриби — 100 г
олія — для фритюру
сіль — 1/2 ч. ложки
хлібні крихти чи сухарі — 3 ст. ложки

Способ приготовления

Цибулю порізати кубиками і підсмажити до півготовності на олії.

Гриби відварити, порізати і додати до цибулі( у мене - лісові відварені і заморожені гриби). Просмажити усе до готовності ще 2-3 хвилини. Приправити до смаку.

Пшоно відварити до готовності в підсоленій воді.

Набирати 1 столову ложку пшоняної каші на долоню. Всередину ставити 1 чайну ложку грибово-цибулевої суміші. Загортати усе колобком. Обкачати в сухарях чи хлібних крихтах. Обсмажити у фритюрі протягом 1-2 хвилин до золотистої скоринки. Викласти на салфетки, щоб ввібрався лишній жир і можна подавати. Страва абсолютно самодостатня. Крокети зникають зі столу дуже швидко!