Рулет, випечений разом з начинкою «Різдвяне поліно»

Я хочу вам розповісти про чудо-рулет, який повинен вдатися завжди. Начинка не витече при скручуванні, бісквітний пласт не пересушиться і не покришиться при скручуванні. А все чому? А все тому, що начинка випікається разом з бісквітом і скручується разом. Рецепт підглянула у natapit, внісши свої зміни і доповнення. Спасибки!

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 10
Кухня: Европейская кухня
Основной ингредиент: творог
Обобщенное название: рулет

Список ингредиентов

яйце куряче — 3 штуки в тісто і 1 шт. в сирну начинку
борошно — 5 ст. ложок
какао темне — 3 ст. ложки
порошок для випічки — 1/2 ч. ложки
сіль — щіпка
цукор — 4 ст. ложки в тісто, 3 ст. ложки в сир, 1 ст. ложка в яблуко
сир кисломолочний — 400 г
мандаринові цукати — 3 ст. ложки
яблуко кисло-солодке — 1 шт
сметана — 2 ст. ложки для сирної начинки і 2 ст. ложки для шоколаду
шоколад — 100 г

Способ приготовления

Сир розтерти з цукром, сметаною і цукатами. Яблуко почистити, потерти, змішати з цукром. Відтиснути сік.

Деко розміром 25х30 см застелити пекарським папером, змазати і викласти начинку: спочатку смужку яблучної начинки, а за нею - сирну.

Для тіста яйця збити з цукром до пухкої маси міксером протягом 4-5 хвилин. Додати борошно, какао, розпушувач і легенько вимішати. Залити цим тістом викладену начинку зверху. Випікати 15-20 хвилин при 180*С.

Підготувати смужку пекарського паперу, на яку будемо перевертати корж: присипати його цукром.

Випечений корж з начинкою.

Перевернути його на підготовлений пекарський папір. Зняти зверху папір, на якому випікався пласт і, допомагаючи собі нижнім папером, згорнути у рулет.