Рулет, випечений разом з начинкою «Різдвяне поліно»

Аватар пользователя Adrenalin
Кулинар 5 уровня
Рулет, випечений разом з начинкою «Різдвяне поліно»

Я хочу вам розповісти про чудо-рулет, який повинен вдатися завжди. Начинка не витече при скручуванні, бісквітний пласт не пересушиться і не покришиться при скручуванні. А все чому? А все тому, що начинка випікається разом з бісквітом і скручується разом. Рецепт підглянула у natapit, внісши свої зміни і доповнення. Спасибки!

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Европейская кухня
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: рулет

Список ингредиентов

  • яйце куряче3 штуки в тісто і 1 шт. в сирну начинку
  • борошно5 ст. ложок
  • какао темне3 ст. ложки
  • порошок для випічки1/2 ч. ложки
  • сільщіпка
  • цукор4 ст. ложки в тісто, 3 ст. ложки в сир, 1 ст. ложка в яблуко
  • сир кисломолочний400 г
  • мандаринові цукати3 ст. ложки
  • яблуко кисло-солодке1 шт
  • сметана2 ст. ложки для сирної начинки і 2 ст. ложки для шоколаду
  • шоколад 100 г

Способ приготовления

Сир розтерти з цукром, сметаною і цукатами. Яблуко почистити, потерти, змішати з цукром. Відтиснути сік.

Деко розміром 25х30 см застелити пекарським папером, змазати і викласти начинку: спочатку смужку яблучної начинки, а за нею - сирну.

Для тіста яйця збити з цукром до пухкої маси міксером протягом 4-5 хвилин. Додати борошно, какао, розпушувач і легенько вимішати. Залити цим тістом викладену начинку зверху. Випікати 15-20 хвилин при 180*С.

Підготувати смужку пекарського паперу, на яку будемо перевертати корж: присипати його цукром.

Випечений корж з начинкою.

Перевернути його на підготовлений пекарський папір. Зняти зверху папір, на якому випікався пласт і, допомагаючи собі нижнім папером, згорнути у рулет.

Покрити зверху розтопленим шоколадом. Вилкою нанести візерунок у вигляді кори. З відрізаних шматочків рулету можна прикріпити "сучки".

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Який гарний рулет! Треба і собі спекти такий!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Міла, дяки. Рулет дійсно виходить вологим, не пересушеним. З шоколадною глазуррю - за вуха не відтягнути!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Просто восхитительный рулетик!!!

Аватар пользователя jenusik

Дякую, Женя!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Классная идея для рулета! Мне очень понравилось! Забираю себе в кулинарную книгу.

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибки, Катя!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, ты кудесница-волшебница!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Дякую, Наталочко!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Як ви робите цукати?

Аватар пользователя Анастасія
2 уровень

Я роблю так: Декілька разів закип"ячу(по 2-3 хв) помиті мандаринові шкірки. Воду щораз злию. Далі закип"ячу зварені шкірки в невеликій кількості води з цукром в декілька прийомів. Вода поступово випаровується. Утворюються ароматні цукати.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Дякую за відповідь!

Аватар пользователя Анастасія
2 уровень

Как всегда - на высоте! У вас есть, чему поучиться.

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Дуже гарний рклетик!

Аватар пользователя Иннеса
2 уровень

Спасибки!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Лесенька, шикарный рулет! тем более идея, почерпнутая у Наташи-natapit это всегда гарантированный успех, в твоем случае - двойной:) Молодец!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Спасибі, Міла. Мені дуже сподобалася ця ідея,!Робила, як завжди, по своїм забаганкам - я уже просто не можу інакше

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Благодарю за рецепт. Получился отлично.

Аватар пользователя Alla
1 уровень

Дякую за гарний коментар! Дуже приємно, що усе вдалося!!!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

смачно

Аватар пользователя таня мациевская
0 уровень

забираю себе в книгу))) просто восхитительный рулет, а самое главное , что начинка без мороки, испек, скрутил) и готово)))) Adrenalin молодец)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень