Морковный кекс

Морковный кекс

Рецепт потрясающий! Нисколько не пожалела, что приготовила этот кекс. Довольно простая, но очень нежная и ароматная выпечка. Готовиться быстро и без особых затрат, но приносит массу положительных впечатлений )))

Список ингредиентов

  • тертая морковь1 стакан (здесь и далее- стакан = 200 мл)
  • сахар1 стакан
  • яйца2 шт
  • сливочное масло2-3 ст. ложки
  • изюм1/2 стакана
  • мука2 стакана
  • разрыхлитель2 ч. ложки
  • корица1 ч. ложка
  • молотый имбирьпо вкусу
  • сливочное маслодля смазывания формы
  • панировочные сухари (или манная крупа)для посыпания формы

Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой терке.

Изюм помыть и залить горячей водой на 10-15 минут, затем воду слить, а изюм обсушить при помощи бумажного полотенца и обвалять в небольшом количестве муки.

Яйца взбить венчиком,

добавить натертую на мелкой терку морковь, сахар и размягченное сливочное масло.

Все тщательно перемешать и всыпать небольшими порциями просеянную муку. Добавить корицу, молотый имбирь и подготовленный изюм.

Замесить не густое тесто.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями (или манкой).

Выложить тесто в форму. Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 40-45 минут при температуре 180-190 градусов.

Готовый кекс остудить, украсить по своему желанию- сахарной пудрой, сухофруктами или полить сметаной. (Со сметаной он очень вкусный!!! )

Приятного чаепития!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный кексик! И фото такие аппетитные, кекс нарядный и очень даже ...! Когда-то тест (из женских) читала, меня тогда удивил такой вопрос-ответ "Ваш любимый десерт".- Морковный пирог". Сроду подобного не едала и стало очень любопытно. Теперь знаю как это выглядит И значит, пора приготовить и удовлетворить свое любопытство.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Он того стОит! Как поклонник кексов, могу сказать, что это действительно отличный рецепт! Вкус потрясающий! К сожалению, на фото в разрезе- уже "вчерашний" кекс. Когда его режешь сразу- срез просто обалденный! Тесто просто Не пожалеете!

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Всенепременно испробую!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Отличный кекс!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

спасибо

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Кекс такой пышный получился! Тоже забрала в КК!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Людмила, пробуйте, не пожалеете! я сама в восторге! )))

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Вкус действительно отличный! Рецепт похож на такой как и я раскрашивала.
Съедается на "ура"

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Шикарный кекс получился!Колоритно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

спасибо))

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Отличный подробный рцепт! Обязательно приготовлю на днях

Аватар пользователя Alesia22
4 уровень

Аппетитненько! И цвет такой красивый, солнечный! Хочется попробовать ))

Аватар пользователя Гурманчик
0 уровень

Обязательно попробую

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень

Очень вкусный кекс получился, съели с удовольствием. Спасибо

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень