Печенье с кокосом

Список ингредиентов

  • кокосовая стружка200 г
  • мука300 г
  • сливочное масло200 г
  • сахар200 г
  • яйца2 шт
  • сода1/2 ч. ложки
  • лимонный сокдля гашения соды

Способ приготовления

Размягчённое масло растираем с сахаром и яйцами. Вместо яиц можно взять банановое пюре. Добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Гасим соду лимонным соком и соединяем с мукой. Всыпаем её в масляную массу и замешиваем некрутое тесто.

Противень можно смазать маслом или застелить бумагой для выпекания. Духовку включаем на 180 градусов. При помощи столовой ложки выкладываем небольшие лепёшечки из теста на противень и помещаем его в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!