Гречаники по-святковому

Аватар пользователя Adrenalin
Кулинар 5 уровня
Гречаники по-святковому

Ці гречаники особливі. Вони з хрумкою шубкою і ніжною-ніжною серединкою. Надзвичайна насолода.

Список ингредиентов

  • гречана крупа "жменька"100 г
  • фарш свино-воловий300 г
  • яйце2 шт (1 жовток у фарш, решту - для кляру)
  • масло50 г
  • зелень4 ст. ложки
  • твердий сир150 г
  • сухарі10-12 ст. ложок
  • сільза смаком
  • суміш перцівщіпка
  • оліядля смаження
  • часник2 зубці

Способ приготовления

Гречку відварити у підсоленій воді до готовності, цибулю і часник почистити.

Подрібнити блендером гречку, цибулю, часник, жовток і фарш до однорідної маси. Посолити і поперчити.

Масло розтерти з різаною зеленню. Посолити і приперчити.

Сир і яйця потерти на терці з дрібними вічками.

За допомогою чайної ложки набирати трошки масляної маси і обкатувати її в суміші яєць і сиру, формуючи колобок завбільшки з горіх.

З м"ясно-гречаного фаршу сформувати плескачик. Зверху викласти сирно-яєчну кульку. Гарно загорнути зі всіх сторін.

Яйце і білок збити, присолити і поперчити. Утворені гречаники обмакувати в яєчній масі і обкатувати у сухарях по два рази підряд.

Обсмажити гречаники на олії з усіх сторін до золотистого кольору.

Хрумкі гречаники з ніжною смачною начинкою готові.
Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дуже апетитні гречаники вийшли! Смакота!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Дяки, Міла. Виходять соковиті і ніжні гречаники!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

И правда, очень аппетитно!!!

Аватар пользователя jenusik

Дякую!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, восхитительно! На день рождения дочки обязательно приготовлю!

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Оля, готуй на здоров"я! Виходить дійсно дуже смачно!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Лесенька, до чего же вкусно! Люблю твои рецепты, ну то что у тебя вкусные блюда, я уже написала, а изложение - это нечто: украинский язык да такие слова, даже для меня, хорошо знающей язык, новые, необычные и прикольные встречаются)))

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Мілочка, дякую! Так приємно!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Аппетитно выглядят !

Аватар пользователя Ledi Arfa
3 уровень

Дякую!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

вусняшки наверное!!!

Аватар пользователя маруся маруся
3 уровень

Ага! Точно!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

а з чим їх подавати?зі сметаною?

Аватар пользователя Анастасія
2 уровень

Ні, зі сметаною навряд. З овочевим салатом - в сам раз.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, я в рецепте не увидела количество вареных яиц для второго слоя с сыром. Сколько?

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Оля, у мене на таку кількість пішло 2 варених яйця

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Т.е. всего на рецепт надо 4 яйца?

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Так, але виправити рецепт я уже не можу, бо пройшло 3 дня з дня публікації.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень