Тістечко «Різдвяна свічка»

Аватар пользователя Adrenalin
Кулинар 5 уровня
Тістечко «Різдвяна свічка»

Ось такі тістечка захотілось мені зробити для своїх рідних і гостей на Різдво. Хрумка пісочна трубочка, густо посипана горіхами. А в середині - дивний північноафриканський пудинг mhalbi: ніжний, ароматний і корисний.

Список ингредиентов

  • рис "жасмін" від тм "жменька"30 г
  • крупа кукурудзяна "жменька"1/8 склянки
  • цукор1/6 склянки для пудингу і 50 г для тіста
  • горіхи грецькі 100 г
  • вода2 ст. ложки
  • варення з пелюсток троянд1 ч. ложка (опційно)
  • кориця 1/4 ч.ложки
  • борошно175 г
  • масло60 г
  • яйце1 шт
  • льодяники червоні чи жовті100 г
  • молоко500 мл

Способ приготовления

Продукти для приготування mhalbi - молочного рисово-трояндового пудингу: рис, кукурудзяна крупа, цукор, молоко, горіхи для обсипки.

Рис і кукурудзяну крупу змолоти на кавомолці на борошно (можна брати і готове рисове чи кукурудзяне борошно, якщо десь знайдете )

1 склянку молока збити з двома видами борошна до однорідної маси. Другу склянку борошна закип"ятити з цукром. Додати першу масу і прокип"ятити 5 хвилин. В кінці додати корицю і трояндове варення, розчинене у воді. Охолодити. Поставити у холодильник мінімум на 3 години.

Для тіста масло розтерти з цукром. Додати яйце і борошно. Тісто поставити у холодильник на 30 хвилин. Далі розкачати товщиною 0,5 см. Нарізати квадратики і загорнути їх на трубочки. Тісто на трубочках не має заходити пласт на пласт- просто рівно зімкніть два шари докупи.

Випекти трубочки протягом 10 хвилин при 180*С.

Зняти з конусів, наповнити пудингом. Зверху змазати тонким шаром пудингу і обкачати в січених горіхах.

Льодяники подрібнити , поставити на деко з папером для випічки. Розтопити у духовці протягом 3-4 хвилин. Надати форму полум"я, вставити палички. Охолодити.

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Нереально красиво, изобретательно, необычно!!!
По-моему, этот рецепт самый-самый претендент на первое место!

Аватар пользователя Amica
4 уровень

Наталя, спасибі за добрі слова!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Яка краса! Дуже оригінально! Лесюня, де це ти надибала рецепт північноафриканського пудінгу? Це ж так далеко!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Міла, дякую! Я ходила-блукала інетом і знайшла цю смакоту на якомусь іноземному сайті(напевно північноафриканському)

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Ну, вы и выдумщица!!! А какая красота!!!

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Спасибки, Оля!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, а на чем печется тесто? Ну т.е. это какая-то вещь, обмотанная фольгой?

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Оля, це не обмотане фольгою. Це трубочки такі залізні.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Это специальные кондитерские?

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Такі спеціальні для випічки трубочок. в наборі по 10 штук продаються у господарських магазинах , там де виїмки для печива. Ціна - до 10 гривень за набір.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Спасибо! А чем еще можно начинять трубочки?

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Оля, та чим твоя душа побажає!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Очень красивые пирожные! И идея супер:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибі, Катя!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Я в восторге!! Вот это точно рождественские пирожные))))

Аватар пользователя jenusik

Спасибки!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, вот это пирожное! с "огоньком" и выдумкой! Обалденно!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Дякую, Міла, я так хотіла щось Різдвяне виставити!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

А измельчённые леденцы посыпать на бумагу сразу в форме пламя?

Аватар пользователя Alya
0 уровень

Я висипала більш-менш в формі полум"я, а потім ще гарячі трішки підправила паличкою форму.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Лесь, у мене слів немає! Просто фантастика! Я б до такого ніколи не додумалася!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Спасибки, Оля! Додумалась би точно! А як не до цього, то до чогось іншого хорошого

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Невероятная красота!

Аватар пользователя Larix
4 уровень

Дякую,Дуже приємно,що моя ідея і виконання тістечка сподобались!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень