Морковно-рисовый пудинг

Аватар пользователя Amica
Кулинар 4 уровня
Морковно-рисовый пудинг

Может быть сладким, может соленым.. Может быть самостоятельным блюдом, может гарниром. В общем, готовьте и думайте сами, есть ли с чаем или с уткой

Список ингредиентов

  • морковь500 г
  • рис круглозернистый150 г
  • вода300 мл
  • молоко400 мл
  • сливки150 мл
  • яйцо2 шт
  • мед50 мл
  • соль, мускатный орех, перецпо вкусу
  • панировочные сухари50 г

Способ приготовления

Морковь очистить, нарезать кружками и отварить почти до готовности. Я делала на полной мощности в микроволновке в течение 10 мин. Можно выложить на противень и запечь при 200 градусах в духовке. Затем измельчить блендером.

Рис промыть под холодной водой, затем залить 300 мл воды, поставить на огонь. После выкипания воды залить молоком и варить, помешивая, до кашеобразного состояния риса.

Смешать рис и измельченную морковь. Даем немного остыть.

В отдельной посуде смешать сливки, яйца и мед. Я чуть-чуть нагрела мед, чтобы он нормально перемешался. Смешиваем все вместе с рисом и морковью. Приправляем солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.

Выкладываем пудинг в одну общую форму или в порционные. Я разделила фольгой, т.к. сделала чуть-чуть для ребенка сладкого пудинга (добавила сахара), а для себя и мужа остальное посолила и поперчила. Посыпаем панировочными сухарями и отправляем в духовку на 1 час при 200 градусах.

Я боялась, что запеканка из-за меда будет сладкой. Ничего подобного. Она ароматная, но именно сладости нет.. Или есть совсем чуть-чуть. Отлично будет сочетаться с пряным или сочным мясом. Ну а сладкая часть запеканки будет отлично есться с вареньем.

Всем приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Обожаю морковные пудинги! Нужно будет попробовать с рисом. Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

На здоровье! Получилось на саом деле вкусно.

Аватар пользователя Amica
4 уровень

Интересный рецепт пудинга! Наталья, спасибо за рецепт! Надо будет попробовать:)

Аватар пользователя katya
6 уровень