Роллы по-домашнему

Роллы по-домашнему

Мы с мужем любим побаловать себя суши и роллами в суши баре... Однако, не претендуя на аутентичность рецепта, готовим роллы в домашних условиях из доступных продуктов. Представляю наш вариант, готовил мой муж, человек далекий от кулинарии. Это его первый опыт. Я помогала, конечно )

Список ингредиентов

  • листы нори1 упаковка
  • семга малосоленая200 г
  • крем сыр "бонжур" с травами и кусочками зелени1 упаковка
  • икра лососевая (или другая, или без нее)50 г
  • рис круглозернистый300 г
  • вода345 мл
  • соль морская1,5 ст. ложки
  • сахар2 ст. ложки
  • уксус винный белый или яблочный2 ст. ложки

Способ приготовления

Основные ингредиенты для приготовления роллов - нори и рис. Остальные составляющие могут меняться по вкусу.

Для приготовления роллов рис нужно сварить особым способом. Сначала рис промыть, пока вода не будет прозрачной, залить чистой водой и оставить на 20 мин. Затем всыпать рис в кипящую воду, довести до кипения, варить под крышкой 5 мин. на сильном огне, затем 10 мин. на медленном огне, не открывая крышки. Снять с огня, оставить на 10 мин.

В это время приготовить соус для риса. Винный или яблочный уксус смешать с солью и сахаром до однородности. Рис из кастрюли переложить в миску. Соусом полить рис, резко перемешивать деревянной палочкой, но не сверху вниз, а как бы прямыми движениями (в этом моменте есть определённые тонкости). .. накрыть чистым полотенцем и оставить на 20 мин.

Листы нори разрезать на 2/3 и 1/3. Используем 2/3 листа. На бамбуковый коврик, застеленный пищевой пленкой, кладем лист нори глянцевой стороной вниз. Раскладываем рис и начинку, примерно 1 см листа оставляем чистым.

С помощью коврика скручиваем ролл.

Таким образом готовим необходимое количество. Затем острым ножом разрезаем на кусочки, укладываем на тарелку. Мы добавили красную икру.

Подают роллы с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

суперически!
Наташа и Саша,
мечтаю к вам в гости и на роллы (круче, чем в Керчи!), и на шашлыки, и вообще...

Аватар пользователя Нина Минина-Россинская
4 уровень
Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

уже... мечтаю!))

Аватар пользователя Нина Минина-Россинская
4 уровень

сбудется!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Краса і смакота!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, спасибо больше!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

*большое т.е. ) пребольшое )

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Как красива и вкусно!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Людочка, спасибо, очень приятно!!!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Я в восторге!! Красота!

Аватар пользователя jenusik

Женя, спасибо большое!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Прелесть,какая красота!Очень аппетитно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, большое спасибо!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Шикарные роллы! Я бы от таких не отказалась:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катя, спасибо!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень