Свинина под апельсиново-карамельным соусом

Аватар пользователя korolevamod
Кулинар 3 уровня
Свинина под апельсиново-карамельным соусом

Блюдо словацкой кухни особого приготовления. Имеет пряно-медовый привкус, восточный аромат и великолепный внешний вид.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: количество ингредиентов можно пропорчионально уменьшать или увеличивать
  • Кухня: Словенская кухня
  • Основной ингредиент: свинина

Список ингредиентов

  • мякоть свинины3,5 кг
  • апельсиновый сок125 мл
  • коричневый сахар75 г
  • мед75 г
  • дижонская горчица50 г

Способ приготовления

Взять свинину без сухожилий, надрезать сверху ромбовидный рисунок, в центр каждого ромба вставить по гвоздике.

Запекать мясо в духовке 190 градусов. Готовим глазурь, смешав апельсиновый сок, сахар, мед и горчицу. Доведите до кипения, помешивая, варить 15 мин до загустения. Смажьте соусом окорок и запекайте еще 30 мин. дать мясу немного остыть и нанести еще слой глазури.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

мне нравится

Аватар пользователя korolevamod
3 уровень

Интересный рецепт! Я бы от такого мяска не отказалась!

Юлия, пожалуйста, оформите ингредиенты правильно, а то очень сложно их читать. Вот ссылка на помощь http://www.food.ua/help/recipe/instructions#ingredients

Аватар пользователя katya
6 уровень

по-моему все ясно

Аватар пользователя korolevamod
3 уровень

мякоть-это какая часть свинины (ошеек, кострец, лопатка, филе и т.п)?????

Аватар пользователя КИСА76
1 уровень

можно брать ошеек,лопатку,а вот вырезка будет суховата....

Аватар пользователя korolevamod
3 уровень

Вкусное, ароматное мясо!

Аватар пользователя Лили
6 уровень
  • kesha
  • 24.01.12 - 19:03
  • #

Мякоть - это мясо без кости. Я думаю по этому рецепту любая часть свинины получится очень вкусной.

Аватар пользователя kesha

в принципе вы правы,только время приготовления будет разное

Аватар пользователя korolevamod
3 уровень

моя подруга пробовала из индейки(брала филе),тоже вкусно получилось

Аватар пользователя korolevamod
3 уровень