Суп Жемчужина

Блюдо повседневной кухни. Легкий и полезный супчик.

Время приготовления: 45 минут
Кухня: Русская кухня
Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

мясной фарш — 500 г
яйцо — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
бульон — 2 л
картофель — 3-4 шт
чеснок — 1-2 зубчика
спаржевая фасоль — по вкусу
зеленый горошек — по вкусу
крупные макаронные изделия ракушки — по вкусу
любимая зелень — по вкусу
специи — по вкусу
сметана — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Картофель порезать кубиками, морковь нашинковать, лук с чесноком пассеровать, добавить остальные овощи. В овощной бульон добавить картофель, варить до готовности, тем временем начинить ракушки фаршем (яйцо+фарш+соль, перец).

В кипящий бульон кладем ракушки и варим до готовности ингредиентов, затем добавляем пассеровку, зелень и травки по предпочтению. При подаче добавить сметану.