Сливочный рис с брокколи и сыром

Аватар пользователя Лили
Кулинар 6 уровня
Сливочный рис с брокколи и сыром

Очень нежный, вкусный гарнир к рыбе или к мясу. А также вкусное самостоятельное блюдо.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: рис
  • Обобщенное название: гарнир

Список ингредиентов

  • рис1 стакан (стакан 240 мл)
  • вода2 стакана
  • растительное масло1 ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • сыр твердый100 г
  • брокколи100 г
  • вода1 стакан
  • сливки50 мл
  • сливочное масло1 ст. ложка
  • мука20 г
  • зелень петрушкипо вкусу
  • куркума1/2 ч. ложки
  • мускатный орех (молотый)1/2 ч. ложки
  • паприка молотая1/3 ч. ложки
  • соль, черный и белый молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

1. В кастрюле вскипятить воду (2 стакана), добавить растительное масло, соль и куркуму. Всыпать рис. Дать закипеть, затем сделать маленький огонь и варить без крышки примерно 10 минут. Рис будет чуть сыроватый и немножко останется воды. Выключить огонь. Накрыть крышкой и укутать. Оставить на 15-20 минут.

2. Пока рис доходит, в 1 стакане воды отварить брокколи 2-3 минуты. Добавить паприку и мускатный орех.

3. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, влить отвар с капустой, затем сливки. На маленьком огне, помешивая довести до загустения. Сыр натереть на терке и добавить в соус. Перемешать.

4. Сыр натереть на терке и добавить в соус. Перемешать.

5. Полученный соус добавить к рису, перемешать и добавить зелень. Такой рис - вкусное самостоятельное блюдо, а так же отличный гарнир к рыбе или к мясу.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дуже гарно і смачно вийшло!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, спасибо!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Очень красиво! И просто обалденно аппетитно! Так бы и скушала рыбку с рисом.

Аватар пользователя katya
6 уровень

Наверное, безумно вкусно!! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Катя, Женя, спасибо!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Какой оригинальный рецепт!! Клас!!

Аватар пользователя igrula
4 уровень