Урамаки - роли рисом назовні

Аватар пользователя Adrenalin
Кулинар 5 уровня
Урамаки - роли рисом назовні

Дуже цікавим виявилося приготування урамаків. Наче нічого особливого - рол як рол, але рисом назовні. Та приготувати його було трошки важче, ніж найпростіший рол. Зате, як на мене, цей рол виглядає святковіше і цікавіше ніж традиційний.

Список ингредиентов

  • норі1 шт
  • готовий рис для суші8 ст. ложок
  • чорний кунжут1 ст. ложка
  • сьомга слабосолена100 г
  • огірок свіжий1/2 штуки
  • сир вершковий50 г

Способ приготовления

Спочатку готуємо рис для ролів. Рис гарно помити в декількох водах, щоб вода перестала забарвлюватися. На 1 склянку рису взяти 1,2 склянки води. Довести рис до кипіння і варити 15-17 хвилин. Рис має ввібрати усю воду. Залишити рис при закритій кришці ще на 15 хвилин. Далі легко вимішати з рисовим оцтом.

Лист норі розрізати навпіл. Поставити норі гладкою стороною вниз на обгорнутий целофаном бамбуковий коврик. На норі нанести змоченими руками рис товщиною 0,7 см таким чином, щоб передня частина листа норі довжиною 1 см залишалась без рису, а в дальньому кінці рис виходив за норі на 1 см.

Посипати рис підсмаженим кунжутом.

Накрити норі зверху іншою частиною коврика, злегка притиснути і обернути коврик на 180 градусів

Розгорнути коврик Тепер рис опинився внизу.

На середину норі викладаємо почергово начинку - сьомгу, вершквий сир, огірок смужками.

За допомогою коврика скручуємо рол. Пам"ятаємо - ближній кінець норі в процесі скручування має зіткнутися рівно з дальнім кінцем норі - тоді утвориться рол без "равлика".

Гострим ножем, змоченим у воді з рисовим оцтом одним рухом розрізаємо рол навпіл.

Складаємо дві частини рола поряд і розрізаємо так, щоб утворилося 6 чи 8 ролів.

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Мастер-суши!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Якісь вони трохи кривуваті у мене вийшли. Дались мені не так легко, як звичні

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Классно!! Прям роллы-далматинчики)) Забираю в КК!

Аватар пользователя jenusik

Точно далматинчики! Я про це і не подумала!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Очень красиво! Еще больше загорелась идеей приготовить суши:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катя, спробуй. Дуже цікаво!

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Еще раз вау!

Аватар пользователя Оля2011
3 уровень

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

Леся, твої суши один другого краще! А казала, що не вмієш суши готувати!)))

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Міла, ну чесно не вмію. От вчуся уже другий день щось приблизне зробити.

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень

У тебе дуже гарно виходить! Як і взагалі все, за що ти берешся готувати!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Міла,дякую за такі приємні слова ( а усі мої кулінарні невдачі - їх не було, не було, не було - це я собі повторюю кожен день перед сном(жарт)

Аватар пользователя Adrenalin
5 уровень