Картофельные блины

Картофельные блины

Налетай, разбирай!
Блины горячие, да румяные!
С пылу, с жару, да масляные!
Блины нежные картофельные,
С лучком зеленым, да чесночком ядреным!
Блины уплетай,
Масленицу встречай, зиму провожай!
Чтоб Весна пришла красная,
Лето- жаркое,
И Осень богатая!
А Зима была- сытая!

Список ингредиентов

  • картофель5 шт
  • молоко300 мл
  • мука250-300 г
  • чеснок3-4 зубчика
  • яйца3-4 шт
  • сахар1 ст. ложка (без горки)
  • растительное масло3 ст. ложки
  • зеленый лукпо вкусу
  • зелень петрушки, укропапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и сварить до готовности в кипящей подсоленной воде.

Затем воду слить, картофель слегка остудить и измельчить при помощи блендера или толкушки в пюре.

Добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок, яйца, муку, теплое молоко и растительное масло. Посолить и все перемешать в однородную массу. Затем оставить на 30 минут, чтобы тесто настоялось.

Зелень измельчить.

Добавить измельченную зелень в тесто, и еще раз перемешать.

Жарить с обеих сторон на сильно нагретой сковороде среднего диаметра, с добавлением небольшого количества растительного масла. (Я жарила на обычной большой сковороде, т к маленькой у меня просто нет. Наливала тесто в центр сковороды, и помогала ему растекаться, разравнивая вилкой, а заодно придавала блинчикам более правильную, круглую форму)

Подать блины можно со сметаной. Приятного аппетита!
P.S. Начинаем готовиться к масленице! В 2014 г. масленица с 24 февраля по 2 марта )))

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Класс!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • kesha
  • 16.02.14 - 13:46
  • #

Какие красивые Да еще и с зеленым лучком... ммм... просто супер!

Аватар пользователя kesha

Я долго смеялась на "Приятного аппетита!" после первого шага. Вообще-то сама по себе вареная картошка- уже вкусна. Ну, а на последнем фото блинчики такие аппетитные, что я уже готова снова надеть фартук и приняться готовить! Аппетитно!!!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

а я и не заметила вчера были какие то проблемы с интернетом, выложить удалось только с третье попытки)))) Ну а что, может кто то в процессе передумает блины делать, так картошечкой перекусит

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Пекла блины по такому рецепту,но без зелени. Очень вкусно! С зеленью должно быть ещё вкуснее

Аватар пользователя Larix
4 уровень