Картофельные блины

Налетай, разбирай!
Блины горячие, да румяные!
С пылу, с жару, да масляные!
Блины нежные картофельные,
С лучком зеленым, да чесночком ядреным!
Блины уплетай,
Масленицу встречай, зиму провожай!
Чтоб Весна пришла красная,
Лето- жаркое,
И Осень богатая!
А Зима была- сытая!

Основной ингредиент: картофель
Обобщенное название: блины

Список ингредиентов

картофель — 5 шт
молоко — 300 мл
мука — 250-300 г
чеснок — 3-4 зубчика
яйца — 3-4 шт
сахар — 1 ст. ложка (без горки)
растительное масло — 3 ст. ложки
зеленый лук — по вкусу
зелень петрушки, укропа — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и сварить до готовности в кипящей подсоленной воде.

Затем воду слить, картофель слегка остудить и измельчить при помощи блендера или толкушки в пюре.

Добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок, яйца, муку, теплое молоко и растительное масло. Посолить и все перемешать в однородную массу. Затем оставить на 30 минут, чтобы тесто настоялось.

Зелень измельчить.

Добавить измельченную зелень в тесто, и еще раз перемешать.

Жарить с обеих сторон на сильно нагретой сковороде среднего диаметра, с добавлением небольшого количества растительного масла. (Я жарила на обычной большой сковороде, т к маленькой у меня просто нет. Наливала тесто в центр сковороды, и помогала ему растекаться, разравнивая вилкой, а заодно придавала блинчикам более правильную, круглую форму)