Говядина в пиве с черносливом

Аватар пользователя Костик
Костик
Кулинар 5 уровня
Говядина в пиве с черносливом

Раскраска.
Рецепт - простейший, ингредиенты - доступны, получается весьма вкусно.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 3-4
  • Основной ингредиент: говядина

Список ингредиентов

  • мякоть говядины600-700 г
  • чернослив без косточек10 шт
  • репчатый лук2 шт
  • томатный сок200 мл
  • пиво светлое200-250 мл
  • чеснок1 зуб. большой
  • олия для жаркинемного
  • сольпо вкусу
  • перец чёрный молотыйпо вкусу

Способ приготовления

Набор основных продуктов (кроме мелочей).

Мяско моем, зачищаем от пленок и жилок и нарезаем "пластинками" как на отбивнухи ( где то 1,5 см толщиной ). Солим, перчим. Обжариваем на сковороде до полуготовности. Не обязательно брать "ребристую" сковородку (как у меня показано), подойдет любая...

Лук и чеснок чистим и режим кубиками. Лук пассеруем до "стекла" (не надо дожаривать до коричневого цвета), в самом конце процесса кидаем чеснок, перемешиваем, греем еще пару минут и убираем с огня.

Мне не хотелось открывать сок, пока более-менее доступны свежие помидорки, поэтому - поступил как обычно и делаю: пропустил 3 помидора через терку и выпарил эту массу на среднем огне в течении 30-35 минут.

Половину ягод чернослива порезать кубиками.

Загружаем горшок...

Загружаем горшок:
- луково-чесночная зажарка
- резаный чернослив
- мясо
- целый чернослив.

Пиво и томатный сок соединяем в одной посудине, тщательно перемешиваем и аккуратно (через ложку) вливаем в горшок.

Ставим горшок в прогретую до 180 градусов духовку на 1 час и 15 минут. Достаем прямо на стол.
Вот и все.

Приятного Аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Классная раскраска! И я такую раскрасить не против! До чего же аппетитно вылядит!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Костик
  • 02.11.13 - 23:49
  • #

Да, Вишня, раскраска вышла удачно... и на вид и на вкус семейству понравилось. Теперь буду знать, что это блюдо можно готовить и на "большой стол".
Спасибо за отзыв и внимание!

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

М-м-м, даже не сомневаюсь, что это было очень вкусно! Люблю говядину с черносливом, а уж из духовки, наверняка, просто сама нежность получается!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень