Блинчики с лососем и сливочным сыром

Аватар пользователя Natuliy
Кулинар 3 уровня
Блинчики с лососем и сливочным сыром

Эти блинчики никого не оставят равнодушным. С праздничного стола они расходятся в первую очередь. Приготовьте их на ближайший праздник - и с удовольствием принимайте благодарности от счастливых и сытых гостей.
Или подайте эти блинчики в качестве закуски к хорошему белому вину. И ваш романтический вечер будет по-настоящему незабываемым!

Список ингредиентов

  • ряженка1 стакан
  • яйцо1 шт
  • мука1 стакан
  • сахар1 ч. ложка
  • соль1/2 ч. ложки
  • сода1/2 ч. ложки
  • кипяток100 мл
  • раст. масло1 ст. ложка
  • для начинки:
  • сливочный сыр (или плавленные сырки)200 г
  • лосось слабосоленый (или копченый)200 г
  • укроп или петрушканебольшой пучок

Способ приготовления

Приготовьте блины. Просейте муку, добавьте сахар, соль, соду, вбейте яйцо. Добавьте ряженку. Хорошо размешайте венчиком. Добавьте растительное масло. Не прекращая размешивать тесто, влейте кипяток. Тесто по консистенции напоминает кефир.
Блинчики можно выпекать сразу, предварительно разогрев сковородку и смазав ее растительным маслом.
На ваш выбор представляю два варианта для закручивания блинов.

Вариант №1.
На середину блина уложите кусочки лосося.

Покройте сверху сливочным сыром, смешанным с рубленной зеленью. Скрутите в рулет и поставьте в холодильник на 10-15 мин.

Разрежьте на небольшие кусочки, закрепите зубочисткой. Подавайте на листе пекинской капусты или салата.

Вариант №2 .
Смажьте блинчик сливочным сыром, смешанным с зеленью.

Лосось порежьте на тонкие длинные кусочки и выложите сверху, как на фото.

Закрутите блинчик.

Готовый блинчик разрежьте наискосок на три части.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Должно быть очень вкусно!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Я тоже хочу такие блины! Срочно! Наташа, спасибо за такой аппетитный рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Готовьте на здоровье!
Масленица уже началась

Аватар пользователя Natuliy
3 уровень

Какие классные!! Наверное, объедение!!!

Аватар пользователя jenusik

Ох и вкусно!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

искала именно такие, с красной рыбкой! в выходные будем готовить. Спасибо!

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Natuliy, спасибо огромное за рецепт!!! Сегодня приготовила - чуть пальчики не пооткусывали! =)

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень