Горчичная заправка для салата

Список ингредиентов

  • столовая горчица25 г
  • яичные желтки2 шт
  • растительное масло150 мл
  • лимонный сок50-75 мл
  • сахар25 г
  • соль15 г
  • черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Яичные желтки взбить при помощи миксера. Добавить горчицу, сахар, перец и соль. Продолжить взбивание до получения однородной массы.

Постепенно влить охлажденное растительное масло, непрерывно взбивая в одном направлении, до образования пышной массы. Влить лимонный сок и аккуратно перемешать.

Горчичная заправка для салата готова!