Фаршированные кальмары

Аватар пользователя katya
Кулинар 6 уровня
Фаршированные кальмары

Я долго искала подходящую начинку для кальмаров. А потом поняла, зачем придумывать затейливую начинку, все и так есть под рукой каждый день. ну кроме кальмаров...

  • Время приготовления: 1 час
  • Основной ингредиент: кальмары

Список ингредиентов

  • кальмары3 шт
  • лук1 маленькая луковица
  • морковь1/2 средней моркови
  • сливки50-100 мл
  • рис100 г
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • вода
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Мне попались неочищенные кальмары. Пришлось почистить. Для этого в кастрюлю набираем воду и доводим до кипения.

Пока вода доходит но нужной кондиции, кальмары нужно вывернуть и убрать хорду, внутренности.

Затем вывернуть их обратно и когда вода закипит, бросить их в кастрюлю на 1-1,5 минуты. Вынуть шумовкой и промыть под проточной холодной водой.

Вот такие очищенные кальмары у меня получились:)

Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на самой мелкой терке. Затем на разогретой с растительным маслом сковороде обжарить овощи почти до готовности.

Рис залить водой 1:2 и сварить. Затем добавить лук с морковью.

Теперь у каждого кальмары обрезаем хвост. Только очень аккуратно!

Нарезаем хвосты кальмаров кубиками.

Добавляем нарезанные хвосты к рису с овощами. Хорошо перемешиваем. Начинка готова!

Фаршируем кальмары начинкой.

Складываем фаршированные кальмары в кастрюлю или в форму. Заливаем сливками и добавляем 50 мл воды. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Во время приготовления кальмары нужно переворачивать.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ах, Катя, я спочатку подумала, що це курячі ніжки:) Дуже прикольно!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Аватар пользователя katya
6 уровень

Я тоже в них курочку увидела! Все собираюсь тоже попробовать фаршированіе кальмары!

Аватар пользователя igrula
4 уровень

Нуся, обязательно попробуй! Это вкусно!

Аватар пользователя katya
6 уровень

умничка

Аватар пользователя Счастье
2 уровень

Счастье, я смущаюсь

Аватар пользователя katya
6 уровень