Запеканка с квашеной капустой

Список ингредиентов

  • квашеная капуста200 г
  • картофель3 шт
  • репчатый лук1 шт
  • яйца2 шт
  • сливочное масло2 ст. ложки
  • молотая паприка1 ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом растительном масле в течение 2 минут. Добавить квашенную капусту, перемешать и готовить еще в течение 2 минут. Затем выложить в глубокую миску и остудить.

Картофель почистить, натереть на терку и переложить к капусте, добавить яйца, специи и тщательно перемешать.

Получившуюся массу переложить в смазанную растительным маслом форму для запекания и разровнять. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 15-20 минут.

Готовую запеканку украсить листиками петрушки и подать на стол.

Приятного аппетита!