Закусочные улитки из блинчиков с грибной начинкой

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Закусочные улитки из блинчиков с грибной начинкой

Очень люблю эти блинчики подавать на стол среди множества других закусок. В этот раз решила сделать их с грибной начинкой. Вкусно! Очень хорошо гармонирует по вкусу.

Список ингредиентов

  • молоко250 мл
  • яйца2 шт
  • растительное масло3 ст. ложки
  • мука110-120 г
  • соль1/2 ч. ложки
  • содана кончике ножа
  • сахар, чёрный перецпо щепотке
  • зелёный лук5 стебельков
  • шампиньоны (для начинки)150 г
  • лук репчатый (для начинки)1 шт
  • сливочное масло1 ст. ложка

Способ приготовления

Яйца взбить с растительным маслом, мукой, содой, солью, сахаром и перцем.

Постепенно добавлять молоко, хорошо размешивая венчиком. Дать немного постоять. Тесто будет как редкая сметана.

Тем временем нарезать пластинками шампиньоны и кубиками лук.

Обжарить грибы с луком на сливочном масле. А затем измельчить в комбайне до пастообразного состояния.

Начинаем жарить блинчики. Мелко нарезаем зелёный лук. Перед первым блином смазываем сковороду сливочным маслом (совсем немного), далее смазывать не надо. Берём горсточку зелёного лука, насыпаем на сковороду, затем выливаем тесто так чтоб оно растекалось по сковороде. Жарим блинчики с двух сторон.

Из этого количества теста у меня получилось 6 блинчиков диаметром 23 см.

Каждый блинчик разрезаем пополам и вдоль по центру выкладываем начинку.

Заворачиваем в трубочку блинчик от круглого края к центру.

Далее трубочку скручиваем в улитку и скрепляем шпажками конец так чтоб они не развернулись.

Вкусно и как самостоятельное блюдо и в сочетании с курицей.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный рецепт! Спасибо!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Які гарні равлики, Ліка!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Вкусные улиточки получились!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Спасибо всем за внимание!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Отличная закуска!

Аватар пользователя katya
6 уровень

И правда, закуска то, что надо!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо девочки!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дуже гарно!!!НЕ встигла накрутити,як мої все з*їли!!!

Аватар пользователя Анастасія
2 уровень

Настя,ну значит им очень понравилось) Я рада!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Просто супер! Смотрятся замечательно! Во вкусе даже и не сомневаюсь.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

какие прикольные улиточки:)))++++

Аватар пользователя Alraune_Анастасия
4 уровень

Девочки,спасибо за отзывы!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень