Постный суп-пюре с шампиньонами

Аватар пользователя Bogdanna
Кулинар 2 уровня
Постный суп-пюре с шампиньонами

Для тех, кто ломает голову над постным меню, предлагаю вот такой рецептик, быстро и вкусно. Ваши родные попросят добавки!

  • Кухня: Украинская кухня
  • Обобщенное название: суп-пюре

Список ингредиентов

  • картофель4 шт среднего размера
  • шампиньоны10 шт маленького размера
  • лук репчатый1 большая луковица
  • специипо вкусу
  • гренкипо вкусу и по желанию
  • мука1 ст. ложка

Способ приготовления

1. Отварить картофель в несоленой воде, после готовности, отвар слить в отдельную посуду, он понадобится, а картофель взбить в блендере. Если нет блендера, то растолочь и протереть через сито.
2. Отварить грибы в несоленой воде минут 15, после готовности воду слить, грибы оставить.
3. Пассеровать лук с мукой до прозрачного или полузолотого цвета.
4. Лук тоже измельчить в блендере.
5. Смешать картофельное пюре, взбитый лук с картофельным отваром и довести до такой консистенции, чтобы не было комочков, я это сделала с помощью того же блендера только с насадкой венчик.
6. Добавить грибы, специи и проварить еще минут 5 и суп готов. Дать настояться чуть-чуть.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный суп, спасибо!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо за рецепт! Забираю в КК!

Аватар пользователя jenusik

Я бы такой супчик и без поста кушала! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя Bogdanna
2 уровень

Здравствуйте, спасибо за рецепт, только что приготовила, но были вопросы как пассеровать с мукой, лук на масле растительном обжарила, а муку развела с водой в стакане потом вылила в лук. И еще можно было грибы обжарить тогда было бы вкусней.

Аватар пользователя Atmel100
0 уровень