Вкуснейшие блинчики на кефире или кислом молоке
Очень вкусные блинчики, которые всегда можно приготовить быстро и подать с любой сладкой начинкой.
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 8
- Основной ингредиент: кефир
- Обобщенное название: блинчики
- Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Готовим блины»
Список ингредиентов
- кефир или кислое молоко — 1 л
- кипяток — 250 мл
- яйца — 2 шт
- сахар — 1 ст. ложка
- соль — 1 ч. ложка
- сода — 1 ч. ложка
- мука — 240 г
- растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Подогреваем кефир или кислое молоко с сахаром и солью до отделения сыворотки, перемешиваем и добавляем яйца.
Добавляем муку и хорошо всё перемешиваем.Муки можно добавлять немного больше или меньше,всё зависит какие блины вы хотите испечь.Для тонких муки меньше,для толстых больше.
В кипятке завариваем соду и сразу добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. Тесто начнёт "дышать", образуются пузырьки.
Через минуту уже можно печь блины. Сковороду смазываем маслом перед первым блином и начинаем печь.
Жарим блинчики с двух сторон.
Вкусные в горячем виде или можно смазать сливочным маслом и блюдо с блинами положить в целлофановый пакет и укутать. Пока приготовится чай блинчики "дойдут" и станут нежнее.
Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
Такие блинчики получаются очень мягенькими и вкусными. Отличный рецепт!
Класс! У меня все время куча кислого молока. Теперь буду готовить такие блинчики. Спасибо за рецепт!
Катюша,у меня тоже всегда полно кислого молока.Свекровь передаёт молоко из села,а мы не успеваем его переработать,часть скисает.Вот и готовлю,то хлеб,то блины,то оладьи.
Такие блинчики красивые! Просто супер!
красавчики-блинчики!
Спасибо девочки!
Подскажите, а блинчики сладкие получаются или с кислинкой?
Я сегодня попробовала. Получаются с кислинкой.
lakshmi, сегодня попробовала твои блинчики, только я делала без воды. Получилось очень вкусно!!! Они такие нежные! Еще раз огромное спасибо за рецепт!
Катенька,очень рада что блинчики понравились!На здоровье!
Всё сделала по рецепту, получилось очень вкусно!!!! Без кислинки, но это скорее всего из-за кислого молока (деревенское)
Уже попробовала - очень нежные и вкусные! Спасибо!