Быстрое тесто для сладкого пирога

  • Основной ингредиент: яйца
  • Обобщенное название: тесто

Список ингредиентов

  • яйца4 шт
  • мука1 стакан
  • сахар1 стакан
  • ванильный сахарпо вкусу
  • соль1 щепотка

Способ приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки перемешать, а белки немного охладить.

Взбить охлажденные белки при помощи миксера с добавлением щепотки соли. Затем не прекращая взбивания добавить обычный и ванильный сахар. Взбивать до получения крепкой и устойчивой пены. Затем добавляя по ложке яичные желтки взбить до пышности.

Продолжая взбивать, добавить по ложке просеянную муку. Взбить до получения однородного теста и можно приступать к приготовлению пирога с любой сладкой начинкой. Формировать пирог нужно так: вначале влить в смазанную маслом форму половину теста, затем выложить сладкую начинку и равномерно распределить оставшееся тесто. А можно выпекать и без начинки. Получится не менее вкусно.

Выпекать такой пирог нужно при 180 градусах, не открывая духовку до готовности.

Быстрое тесто для сладкого пирога готово!